Melbourne: Αρκετά σύννεφα, 10 °C

Sydney: Καθαρός ουρανός, 10 °C

Athens: Καθαρός ουρανός, 24 °C

H συνταγή της εβδομάδας

Λευκά φασόλια με λαχανικά

Node Tools
(0)

Rate This

0
No votes yet
Your rating: None
13 May 2012

Υλικά
·    500 γρ. φασόλια λευκά μέτρια
·    1 κρεμμύδι λεπτοκομμένο
·    2 κλωναράκια σέλινο
·    1 καρότο σε φέτες
·    100 γρ. λάχανο ψιλοκομμένο
·    2 λεμόνια (τον χυμό και τη φλούδα τους)
·    200 γρ. αγριοράδικο
·    6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
·    1,5 lt ζωμό λαχανικών
·    αλάτι χοντρό και πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση
1.    Αφού έχουμε μουλιάσει τα φασόλια από την προηγουμένη, τα βράζουμε με τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το αγριοράδικο) μέχρι να χυλώσουν.
2.    Δέκα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε το σταμναγκάθι.

Tip
Αντί για αγριοράδικο, αυτήν την εποχή, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μπρόκολο ή κουνουπίδι. Επίσης, αν μας αρέσει, προσθέτουμε παραπάνω λεμόνι.

Read more from
  • share

Comments

Post new comment

Enter your Neos Kosmos username.
Enter the password that accompanies your username.

Copyright © 2009-2012 Ethnic Publications Pty Ltd | Website development by ANSO