Το “Φεστιβάλ Χαλουμιού” επιστρέφει δριμύτερο!

Η μεγάλη Κυπριακή γιορτή, που κέρδισε το κοινό στο περσινό της ξεκίνημα, αναμένεται και φέτος αυτό το Σαββατοκύριακο 26-27 Οκτωβρίου

Ό,τι και να πει κανείς για το δημοφιλέστερο κυπριακό έδεσμα είναι λίγο. Γιατί πολύ απλά, το χαλούμι περιγράφεται καλύτερα όταν το γεύεσαι!

Οι κάτοικοι της Μελβούρνης αναμένεται να απολαύσουν μια… εμπεριστατωμένη “περιγραφή”, στο “Φεστιβάλ Χαλουμιού” που επιστρέφει φέτος δρυμύτερο.

Μιλώντας πέρυσι στον “Νέο Κόσμο” για το πώς γεννήθηκε η ιδέα για το πρώτο “Φεστιβάλ Χαλουμιού” στην Αυστραλία, ο πρόεδρος της Κυπριακής Κοινότητας Μελβούρνης και Βικτώριας Στέλιος Αγγελοδήμου έλεγε χαρακτηριστικά στη δημοσιογράφο της εφημερίδας Νέλλυ Σκουφάτογλου:

“Είναι ένα υπέροχο τυρί, τόσο γευστικό, και το μοναδικό που μπορείς να τοποθετήσεις σε φωτιά χωρίς να καεί ή να λιώσει, αυτό από μόνο του το καθιστά ξεχωριστό.

“Βλέπω το χαλούμι σε κάθε εστιατόριο. Ο κόσμος το λατρεύει.

“Είναι εξαιρετικά δημοφιλές τόσο στη Μελβούρνη όσο και στο εξωτερικό. Το πρώτο στοιχείο από όπου αντιλαμβάνεται κανείς ότι πρόκειται για κυπριακή κουζίνα είναι να βλέπει στο μενού χαλούμι με κάποια μορφή. Έτσι κάπως ξεκίνησα να σκέφτομαι ότι μια τέτοια εκδήλωση θα ήταν επιτυχής”, εξηγούσε ο κ. Αγγελοδήμου.

Και όπως αποδείχθηκε, ο πρόεδρος είχε απόλυτο δίκαιο!

Η προσέλευση στο πρώτο “Φεστιβάλ Χαλουμιού” ξεπέρασε κάθε προσδοκία, με χιλιάδες κόσμου, μέλη της παροικίας, της ευρύτερης κοινότητας, αλλά και πολιτικούς εκπροσώπους να έχουν γευτεί στο πλαίσιο του διημέρου το λευκό “αστέρι”, άλλες παραδοσιακές νοστιμιές και ένα πλούσιο μουσικοχορευτικό πρόγραμμα.

Δικαιολογημένη λοιπόν η επιστροφή για δεύτερη χρονιά της διοργάνωσης που αγαπήθηκε από το κοινό.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Το «Φεστιβάλ Χαλουμιού» προσέλκυσε πολλές χιλιάδες κόσμο

Το 2ο “Φεστιβάλ Χαλουμιού” λαμβάνει χώρα και πάλι στις εγκαταστάσεις της Κυπριακής Κοινότητας αυτό το Σαββατοκύριακο 26-27 Οκτωβρίου, με τους διοργανωτές να μας προσκαλούν να “αφήσουμε για λίγο τις σκοτούρες στο σπίτι” για να περάσουμε ένα ευχάριστο απόγευμα παρέα, να απολαύσουμε “μεγάλη ποικιλία από μεζέδες που φτιάχνονται με χαλούμι”, να τραγουδήσουμε, να χορέψουμε και φυσικά να επωφεληθούμε της ευκαιρίας “να μάθουν τα παιδιά μας τα έθιμα και την κουλτούρα μας”.

Μεταξύ άλλων, η αναπαράσταση παραδοσιακής «τελετής» παρασκευής χαλουμιού, αλλά και κρασιού, από το χορευτικό Συγκρότημα της Κυπριακής Κοινότητας και τα Κυπριακά τσιαττιστά (μαντινάδες) με τους Δημήτρη Ιωάννου και Σωτήρη Στυλιανού, αναμένεται να κλέψουν την παράσταση.

Με εξίσου μεγάλη ανυπομονησία περιμένουμε όμως και τις επιδείξεις παρασκευής του τιμώμενου τυριού από την Ελένη Γεωργίου, ενώ μια ακόμη έκπληξη θα είναι η παρουσία της ηθοποιού και συγγραφέα Nicola Charles (ευρύτερα γνωστή για τον ρόλο της στη σειρά “Neighbours”), η οποία μαζί με τους “αστέρες” της εκπομπής My Kitchen Rules, Mick και Jodie-Anne Barlow θα παρουσιάσουν γευστικότατες συνταγές με χαλούμι νωρίς το απόγευμα του Σαββάτου και της Κυριακής.

Ας δούμε λοιπόν αναλυτικά τί μας επιφυλάσσει το πρόγραμμα του διημέρου:

ΣΑΒΒΑΤΟ 26/10
12 μ.μ. Έναρξη του Φεστιβάλ, με περίπτερα που σερβίρουν παραδοσιακά Κυπριακά φαγητά και φυσικά μεζέδες με χαλούμι, ανοιχτά όλη την ημέρα.
Μουσική από τον DJ Lefkios και έκθεση λαογραφίας και χειροτεχνίας με την επιμέλεια της Καίτης Γεωργίου.
1-7 μ.μ. Μάθετε πώς φτιάχνεται το χαλούμι στις παρουσιάσεις που επιμελείται η Ελένη Γεωργίου
3 μ.μ. Ζωντανή μουσική από το συγκρότημα “ΑΕΤΟΣ”
5 μ.μ. Επιδείξεις παραδοσιακών χορών από τον πολιτιστικό σύλλογο “Περικλής”
5.20 μ.μ. Επιδείξεις παραδοσιακών χορών από το συγκρότημα της Ελληνικής Κοινότητας Μελβούρνης
5.40 μ.μ. Επιδείξεις παραδοσιακών χορών από την ακαδημία χορού “Πήγασος”
6 μ.μ. Επιδείξεις παραδοσιακών χορών από την Κρητική Αδελφότητα
6.30 μ.μ. Καλωσόρισμα από τον πρόεδρο της Κυπριακής Κοινότητας
7 μ.μ. Αναπαράσταση της παραδοσιακής παρασκευής Κυπριακού κρασιού με τη συμμετοχή του χορευτικού συγκροτήματος της Κυπριακής Κοινότητας
7.30 μ.μ. Τσιαττιστά (μαντινάδες) με τους Σωτήρη Στυλιανού και Δημήτρη Ιωάννου
8 μ.μ. Αναπαράσταση της παραδοσιακής «τελετής» παρασκευής χαλουμιού στο χωριό με τη συμμετοχή του χορευτικού συγκροτήματος της Κυπριακής Κοινότητας, με τον Δημήτρη Ιωάννου να συνοδεύει με τον ύμνο του χαλουμιού.
9-11 μ.μ. Ζωντανή μουσική από το συγκρότημα “ΑΕΤΟΣ” με ανοιχτή την πίστα για χορό

ΚΥΡΙΑΚΗ 27/10
11 π.μ. Επιστροφή στη δεύτερη ημέρα με παραδοσιακές Κυπριακές λιχουδιές, μουσική από τον DJ Lefkios και την καλλιτεχνική έκθεση της Καίτης Γεωργίου ανοιχτή και πάλι στο κοινό.
12-6 μ.μ. Μάθετε πώς φτιάχνεται το χαλούμι στις παρουσιάσεις που επιμελείται η Ελένη Γεωργίου
1 μ.μ. Ζωντανή μουσική από το συγκρότημα “ΑΕΤΟΣ”
2 μ.μ. Χορευτικές επιδείξεις από το συγκρότημα της Ποντιακής Εστίας
2.20 μ.μ. Χορευτικές επιδείξεις από το συγκρότημα της Παμμακεδονικής Ένωσης Μελβούρνης και Βικτώριας
2.40 μ.μ. Επιδείξεις παραδοσιακών χορών από την ακαδημία χορού “Πήγασος”
3 μ.μ. Τραγούδι από την Αλεξάνδρα Χρονοπούλου
3.30 μ.μ. Καλωσόρισμα από τον πρόεδρο της Κυπριακής Κοινότητας
3.45 μ.μ. Αναπαράσταση της παραδοσιακής «τελετής» παρασκευής χαλουμιού στο χωριό με τη συμμετοχή του χορευτικού συγκροτήματος της Κυπριακής Κοινότητας, με τον Δημήτρη Ιωάννου να συνοδεύει με τον ύμνο του χαλουμιού.
4.15 μ.μ. Τσιαττιστά (μαντινάδες) με τους Σωτήρη Στυλιανού και Δημήτρη Ιωάννου
4.30 μ.μ. Αναπαράσταση της παραδοσιακής παρασκευής Κυπριακού κρασιού με τη συμμετοχή του χορευτικού συγκροτήματος της Κυπριακής Κοινότητας
5-8 μ.μ. Ζωντανή μουσική από το συγκρότημα “ΑΕΤΟΣ” με ανοιχτή την πίστα για χορό

*Το “Φεστιβάλ Χαλουμιού” πραγματοποιείται το Σάββατο 26 και την Κυριακή 27 Οκτωβρίου, στις εγκαταστάσεις της Κυπριακής Κοινότητας, 495 Lygon Street East Brunswick. Όλοι είναι ευπρόσδεκτοι.
Τιμή εισόδου: $10 ($5 για συνταξιούχους και φοιτητές). Δωρεάν για παιδιά κάτω των 12 ετών.