Πριν από 13 μήνες, άνοιξε τις πόρτες του στους λάτρεις του καλού φαγητού και τους φανατικούς… σουβλακοφάγους, το εστιατόριο “Yefsi”. Βρίσκεται στην καρδιά του ελληνισμού, στον πεζόδρομο του Oakleigh και συγκεκριμένα στον αριθμό 12 του Eaton Mall.
Είναι κάθε μέρα ανοικτό, από τις 8 το πρωί, μέχρι αργά το βράδυ, 7 μέρες την εβδομάδα. Πρόκειται για μια οικογενειακή επιχείρηση, με ιδιοκτήτη τον Κώστα Σταυρινό και συμπαραστάτη τον πατέρα του, Γιώργο.
Ο Κώστας ήταν προηγουμένως ιδιοκτήτης της πιτσαρίας «Pierino» στο Chadstone, για 7 χρόνια, διετέλεσε chef de partie στο δημοφιλές εστιατόριο «CERVO», που βρίσκεται στο Crown Casino, και τώρα θέλει να αφήσει το δικό του στίγμα, στη δύσκολη -ομολογουμένως-, λόγω των πολλών χώρων εστίασης, περιοχή του Eaton Mall του Oakleigh.
«Η πίστη στην ποιότητα αυτού που προσφέρουμε είναι το μυστικό μας» λέει ο Κώστας. Προμηθευόμαστε τα υλικά μας από τους καλύτερους προμηθευτές της αγοράς, μαρινάρουμε το κρέας μας εδώ στο μαγαζί, που είναι πολύ σημαντικό και δεν το αγοράζουμε έτοιμο, χρησιμοποιούμε κυρίως ελληνικά προϊόντα και προσπαθούμε να προσφέρουμε στον πελάτη μας, πάντα το τέλειο γευστικό αποτέλεσμα».
Για τον πατέρα του Κώστα, Γιώργο Σταυρινό, θα μπορούσε να γραφτεί βιβλίο, αν δεν το είχε γράψει ήδη μόνος του. Ήρθε στην Αυστραλία το 1959 και άνοιξε το πρώτο του κατάστημα καφέ στο South Yarra, το οποίο ονομαζόταν «Two In One». Το κράτησε για 9 χρόνια και μετά ασχολήθηκε με την αλιεία, στο Queensland και την Victoria, για 6,5 χρόνια περίπου. Άνοιξε το πρώτο seafood restaurant στην Μελβούρνη και, συγκεκριμένα, στο Hawthorn, το οποίο λεγόταν «Pisces» που είχε πολύ μεγάλη επιτυχία και αργότερα το «Barramundi In» restaurant. Είναι, βέβαια, γνωστός στην παροικία, από την πολύχρονη θητεία του στην Παλλεσβιακή Ένωση Μελβούρνης, της οποίας διατέλεσε πρόεδρος. Ο Γιώργος Σταυρινός, ονομάστηκε πρόσωπο του Oakleigh, από το περιοδικό του RACV, ενώ όσοι επισκεφθείτε το εστιατόριο “Yefsi”, θα δείτε στο βάθος δεξιά, ένα ταμπλό με φωτογραφίες από το παρελθόν, διαφόρων, διασήμων προσωπικοτήτων, που έχουν γευματίσει στα εστιατόριά του. Ένας από αυτούς που «τράβηξε» το βλέμμα μου ήταν ο Τζορτζ Μπεστ, που ήταν συχνός θαμώνας του «Pisces».
Το εστιατόριο “Yefsi” είναι χωρητικότητος 70 ατόμων, φιλοξενεί κάθε σας προσωπική εκδήλωση, προσφέρει την δυνατότητα catering, είναι Fully Licensed, ενώ προσφέρει και Free WIFI.
Για την παραγγελία και την κράτησή σας μπορείτε να επικοινωνήσετε στο τηλέφωνο: 9568 4668 και για περισσότερες πληροφορίες ανατρέξτε στην σελίδα του καταστήματος στο Facebook: Yefsi Souvlaki Bar & Cafe