Την καρδιά του Northcote επέλεξε ο Αποστόλης Τσαμπούκας για να στήσει μία ελληνική γωνιά γεύσης, το καφέ και εστιατόριο Delphi.

Όσοι το έχουν επισκεφθεί μέχρι τώρα σίγουρα δεν μπορούν να ξεχάσουν  τα υπέροχα γλυκά του, τον φραπέ του και την ευχάριστη ατμόσφαιρα. Τώρα όμως το καφέ Delphi, προσφέρει και υπέροχους μερακλίδικους μεζέδες και βέβαια όλα τα ποτά.

Εκείνο που κάνει ξεχωριστό το νέο μαγαζί του Αποστόλη είναι η προσεγμένη του ατμόσφαιρα. Η διακόσμηση του χώρου δημιουργεί μία ιδιαίτερα ζεστή ατμόσφαιρα κάτι που δεν ισχύει μόνο για τους εσωτερικούς του χώρους αλλά και για τους εξωτερικούς. 

Το μπαλκονάκι  στο πίσω  μέρος του μαγαζιού προσφέρεται για ελληνικές εμπειρίες. Ό,τι τραβάει η ψυχή σας μπορείτε να βρείτε σε εκείνο το μπαλκονάκι. Θέλετε μπυρούλα με μεζέ; Ή μήπως ουζάκι με ποικιλία; Μήπως αγαπάτε το καλό και φρέσκο ψάρι συνοδεία ενός καλού κρασιού; Ή προτιμάτε σουβλάκι και κρασάκι; Το τι θα επιλέξετε είναι δική σας υπόθεση, εκείνο που έχει σημασία είναι ότι θα τα βρείτε όλα στο καφέ και εστιατόριο Delphi. Ο στόχος του Αποστόλη ήταν να δημιουργήσει μία ελληνική γωνιά στο Northcote. Όχι μόνο όσον αφορά την κουζίνα αλλά και τον διάκοσμο μέσα στον οποίο οι πελάτες του θα επιλέξουν να απολαύσουν τις ελληνικές γεύσεις.

Βέβαια μετά από ένα καλό φαγοπότι, πάει και ένα καλό γαλακτομπούρεκο ή τέλος πάντων ένα γευστικότατο  καρυδάτο εκ μεκ. Και ο Αποστόλης είναι Ο ΜΑΣΤΟΡΑΣ σ’ αυτά. Δοκιμάστε τα γλυκά του και να είστε σίγουροι ότι θα πέσουν όλες σας οι αντιστάσεις.

Το καφέ εστιατόριο Delphi έγινε ήδη στέκι. Και  όχι μόνο  των Ελλήνων της περιοχής. Αφενός γιατί η ελληνική κουζίνα αρέσει γενικώς και αφετέρου γιατί οι «Δελφοί» της Μελβούρνης αποτελούν όπως είπαμε κάτι το διαφορετικό. Οι πελάτες του μαγαζιού που ξέρουν το μεράκι του ιδιοκτήτη του, με άλλα λόγια την αγάπη του για το ψάρεμα, εκμεταλλεύονται πάντα την ευκαιρία για να φάνε ψάρι της ημέρας. Η σνάπα στην σχάρα θεωρείται ως το απαραίτητο πιάτο όταν θέλουν να εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους τους ή να απολαύσουν καλό φαγητό.

Το καφέ- εστιατόριο ‘Delphi” είναι ανοικτό κάθε μέρα από τις 8 το πρωί για το καφεδάκι σας ή το πρωινό σας, για το μεσημεριανό σας και έως τις 12 το βράδυ όχι μόνο για το δείπνο σας αλλά και για τα αργοπορημένα ουζάκια ή μπυρούλες σας.

Ο Αποστόλης και η Γεωργία Τσαμπούκα σας περιμένουν στο 329 High Street, Northcote.