Στις 6 Δεκεμβρίου, ανήμερα της εορτής του Αγίου Νικολάου, το Νοσηλευτικό Ίδρυμα που Brisbane που φέρει και το όνομα του Αγίου, οργάνωσε γεύμα για τους τροφίμους, συγγενείς και φίλους τους.
Τα 300 και πλέον άτομα που παραβρέθηκαν, απόλαυσαν ένα υπέροχο μενού, χόρεψαν, τραγούδησαν και αντάλλαξαν ευχές για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά.
Αξίζει να αναφερθεί ότι στο ταμείο του Ιδρύματος – που έχει μια πολύ επιτυχημένη πορεία – προσφέρθηκαν για τις γενικές ανάγκες, $43.000. Το ποσόν των $30.000 προέρχεται από τη Φιλόπτωχο Αδελφότητα της εκκλησίας του Αγίου Γεωργίου, οι $10.000 από το Σύλλογο Χιωτών Κουησλάνδης και τα υπόλοιπα από άλλους οργανισμούς και ιδιώτες.
