Εις Υγείαν! Χαράς ευαγγέλια για αμπελουργούς, οινοπαραγωγούς και πότες. Η ποιότητα των αυστραλιανών κρασιών φέτος, αναμένεται να είναι η καλύτερη της τελευταίας δεκαετίας, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι θα σταματήσει ο σκληρός ανταγωνισμός που σπρώχνει τις τιμές προς τα κάτω.
Οι οινοπαραγωγοί έλαβαν το μήνυμα πέρυσι ότι υπήρχε υπερπαραγωγή και θα έπρεπε να μειωθεί τουλάχιστον κατά 20%, δήλωσε ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Οινοπαραγωγών Αυστραλίας Στήβεν Κράτσαν, προσθέτοντας ότι πολλοί οινοπαραγωγοί ξερίζωσαν αμπέλια, με αποτέλεσμα η παραγωγή του λευκού κρασιού να πέσει κατά 15%. Την μεγαλύτερη πτώση – 24% -υπέστη το chardonnay.
«Η ειρωνεία είναι ότι ποτέ δεν ήταν καλύτερο».
Πτώση σημειώθηκε επίσης στην παραγωγή του shiraz, cabernet sauvignon και merlot, ενώ το pinot noir σημείωσε αύξηση, όπως επίσης και το blanc.
Η οινοπαραγωγός Έλεν Έντγουαρτς από το The Lane Vineyard στο Adelaide Hills θα πει ότι «οι καιρικές συνθήκες ήταν ιδανικές και επί πλέον, βγάλαμε αμπέλια που δεν παρήγαγαν την ποιότητα που θέλαμε. Όπως όλοι οι άλλοι οινοπαραγωγοί, ως πρωταρχικό στόχο έχουμε να παράγουμε την καλύτερη ποιότητα κρασιού που γίνεται.
Είμαστε δε πάντα σ’ επαφή με τις απαιτήσεις του κοινού. Είναι γεγονός ότι to pinot noir και to sauvignon blanc, βρίσκονται στην πρώτη θέση προτιμήσεων του κοινού».
Ο Φίλιπ Λέφερ, από το Orlando Wines, θα πει ότι «τα κρασιά το 2010 είναι εξαιρετικής ποιότητας, Πιεστήκαμε να μειώσουμε τον αριθμό των αμπελιών και αυτό είχε ως αποτέλεσμα να ανέβει η ποιότητα του κρασιού εντυπωσιακά. Επίσης βοήθησαν πολύ και οι καιρικές συνθήκες».
