«Μία στιγμή αυθορμητισμού» έκανε την Helen και τον αδερφό της, Steve, να πάρουν μέρος στον τηλεοπτικό διαγωνισμό μαγειρικής «My Kitchen Rules». Ο στόχος της τηλεοπτικής εκπομπής –την οποία παρουσιάζουν οι διάσημοι σεφ Manu Feidel και Pete Evans– είναι να φέρει αντιμέτωπες μαγειρικές ομάδες από όλη την Αυστραλία για να διαγωνιστούν μεταξύ τους και να αποδείξουν ότι η δική τους κουζίνα είναι η καλύτερη. Και τα αδέρφια από την Νέα Νότια Ουαλία είναι αποφασισμένα να καταφέρουν ακριβώς αυτό!
Για τον Steve και την Helen το μαγείρεμα είναι διασκέδαση και ένας ακόμα τρόπος να φέρουν όλη μαζί την οικογένειά τους που υπεραγαπούν. Το μεράκι και την τέχνη για την μαγειρική τα χρωστάνε στην μητέρα τους, που έχασε την μάχη με τον καρκίνο όταν ήταν ακόμα νέοι. Η μαγειρική τους είναι φόρος τιμής στο φαγητό που τους μεγάλωσε και τους έδωσε την καλύτερη δυνατή αρχή στη ζωή τους.
«Η μαγειρική μας κάνει να ξαναζούμε κάποιες χαρούμενες στιγμές που είχαμε με την οικογένεια μας, όταν εκείνοι ετοίμαζαν το οικογενειακό δείπνο. Οι μυρωδιές φέρνουν στην μνήμη μας μία ζεστή ανάμνηση» εξηγεί η Helen.
Τα αδέρφια Helen και Steve –εκείνη διευθύντρια online ταξιδιωτικών γραφείων κι εκείνος ηλεκτρολόγος– είπαν στο «Νέο Κόσμο» ότι έχουν το καλύτερο ‘συστατικό’ που θα τους βοηθήσει να νικήσουν τον διαγωνισμό.
«Ο Steve λατρεύει τις προκλήσεις – έχει ανταγωνιστική φλέβα και δεν το βάζει ποτέ κάτω. Αυτό βοηθάει κι εμένα ψυχολογικά μιας και έχουμε μια πολύ δυνατή σχέση. Έχουμε βιώσει πολύ περισσότερο στρες και άγχος στη ζωή μας από αυτήν την πρόκληση αλλά πάντα τα καταφέρναμε γιατί έχουμε ο ένας τον άλλον» πρόσθεσε η Helen.
H Helen -η οποία βρίσκεται στα τελευταία γυρίσματα της εκπομπής- λέει πώς μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις που είχε ως σεφ ήταν η παρουσίαση του φαγητού στα πιάτα. Συνηθισμένη να φτιάχνει μεγάλη ποσότητα φαγητού για να ταΐσει ένα ολόκληρο λόχο, η Helen και ο Steve δυσκολεύτηκαν με την καλλιτεχνική παρουσίαση του φαγητού στα πιάτα. Αλλά ήταν μια πρόκληση που κατάφεραν να ανταποκριθούν με επιτυχία.
«Το να μαγειρεύεις σε ένα στούντιο γεμάτο με διάσημους σεφ και κριτές είναι μια διαδικασία για γερά νεύρα», είπε η Helen.
«Αν κάποιος δεν είναι συνηθισμένος σε πολλές ώρες δουλειάς και σε ασφυκτικά προγράμματα τότε δεν θα το συνιστούσα. Αλλά αν έχεις πάθος με την μαγειρική και είσαι επικεντρωμένος στο σκοπό σου, τότε μπορείς να καταφέρεις τα πάντα», πρόσθεσε η Helen.
Και τα μαθήματα που πήρε η Helen από αυτήν την εμπειρία, από τους κριτές Manu και Pete, ήταν ανεκτίμητης αξίας. Όπως είπε ήταν μια σουρεαλιστική εμπειρία να βλέπεις διάσημους σεφ να δοκιμάζουν και να κρίνουν τα φαγητά που έχεις ο ίδιος ετοιμάσει αλλά πάντα έπαιρνε υπόψη τις συμβουλές τους.
Μαζί, ευελπιστούν να κάνουν τη Ελληνική κοινότητα περήφανη με το να κερδίσουν τον διαγωνισμό, αλλά και να κάνουν τον κόσμο να δει το ελληνικό φαγητό με διαφορετικό μάτι.
«Αυτό που προσπαθήσαμε να κάνουμε είναι μια μίξη του ελληνικού φαγητού με το σύγχρονο αυστραλιανό και δίνοντας τους μία νότα Μέσης Ανατολής. Με αυτόν τον τρόπο θέλουμε να αποδείξουμε ότι οι δεύτερες γενιές μπορούν ακόμα να μαγειρέψουν καλό ελληνικό φαγητό με μία σύγχρονη πινελιά», είπε η Helen.
Η εκπομπή θα προβληθεί από το channel 7, μετά την ολοκλήρωση του αυστραλιανού Οπεν τένις. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε την ιστοσελίδα au.tv.yahoo.com/my-kitchen-rules
