Οι ιδανικές καιρικές συνθήκες οδήγησαν σε υψηλότερες αποδόσεις στο σιτάρι, το κριθάρι και το καρποδοτικό σόργο. Αντιθέτως, οι προβλέψεις για το ρύζι είναι αρνητικές και προβλέπεται μείωση της παραγωγής σε σχέση με πέρυσι.
Οι ισχυρές βροχοπτώσεις, κυρίως στην ανατολική Αυστραλία, προσέφεραν τις αναγκαίες ποσότητες νερού στο σιτάρι, το κριθάρι και το σόργο με συνέπεια την αύξηση των αποδόσεων.
Παρ’ όλα αυτά, η ποιότητα του σιταριού και του κριθαριού είναι μειωμένη εξαιτίας των υγρών συνθηκών κατά τη συγκομιδή. Αυτό έχει ως συνέπεια την αύξηση των διαθέσιμων ποσοτήτων ζωοτροφών και τη μείωση των διαθέσιμων ποσοτήτων αλεύρων για ανθρώπινη κατανάλωση.
Για το καρποδοτικό σόργο και το ρύζι η κρίσιμη περίοδος για τις αποδόσεις είναι ο Μάρτιος του 2012 που θα γίνει η συγκομιδή. Αν τότε ο καιρός είναι πολύ υγρός θα υπάρξουν αρνητικές συνέπειες και για την παραγωγή άλλα και για την ποιότητα. Η μείωση της παραγωγής του ρυζιού είναι σχεδόν δεδομένη λόγω των εντομολογικών προβλημάτων που ήταν αυξημένα λόγω των υγρών συνθηκών.
Η παραγωγή του σιταριού εκτιμάται στους 28,3 εκ. τόνους.
Αν οι προβλέψεις επαληθευτούν, θα πρόκειται για τη δεύτερη μεγαλύτερη σοδειά από την περίοδο 1996/1997. Για το κριθάρι η παραγωγή εκτιμάται σε 8,5 εκ. τόνους, ελάχιστα υψηλότερα από το μέσο όρο της δεκαετίας. Αντίστοιχα για το καρποδοτικό σόργο η παραγωγή εκτιμάται στους 2,64 εκ. τόνους, αρκετά υψηλότερα από το μέσο όρο της δεκαετίας, παρά τον ανταγωνισμό για καλλιεργούμενες εκτάσεις με το βαμβάκι.
Τέλος, για το ρύζι η παραγωγή εκτιμάται στους 930.000 τόνους λόγω των προαναφερθέντων φόβων για τις καιρικές συνθήκες που θα επικρατήσουν κατά τη συγκομιδή.
