Παρά τις ιδανικές συνθήκες καλλιέργειας που επικράτησαν κατά την σπορά η συνολική καλλιεργούμενη έκταση για την περίοδο 2012/2013, με σιτάρι και κριθάρι μειώθηκε σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια καθώς οι παραγωγοί στράφηκαν προς την καλλιέργεια ελαιοκράμβης λόγω των καλύτερων τιμών, όπως αναφέρεται σε έκθεση του αμερικανικού Υπουργείου Γεωργίας.
Αναλυτικά, η παραγωγή σιταριού αναμένεται να φτάσει τους 27 εκ. τόνους (μείωση κατά –6,5%), ενώ για το κριθάρι η παραγωγή εκτιμάται σε 8 εκ. τόνους, σχετικά μειωμένη σε σχέση με την προηγούμενη παραγωγή (8,5 εκ. τόνοι). Η παραγωγή καρποδοτικού σόργου θα φτάσει τους 2,5 εκ. τόνους (πτώση κατά περίπου 150.000 τόνους σε σχέση με πέρσι), ενώ σταθερή προβλέπεται η παραγωγή για το ρύζι (περίπου 1 εκ. τόνοι).
Σε ότι αφορά τις εξαγωγές της περιόδου 2011/2012, για το σιτάρι εκτιμώνται σε 20,5 εκ. τόνους και για το κριθάρι σε 3,75 εκ. τόνους.
