Σε ηλικία 79 ετών έφυγε από τη ζωή, η γυναίκα που έμαθε τους Αυστραλούς να απολαμβάνουν τις ελληνικές γεύσεις και κάνοντας την ελληνική κουζίνα διάσημη στην χώρα των Αντιπόδων. Πρόκειται για την Αναστασία Μάλλου ή Tess Mallos, όπως έγινε ευρέως γνωστή, τόσο από τις τηλεοπτικές εμφανίσεις της όσο και από τα βιβλία μαγειρικής της. Τραγική ειρωνεία τα αίτια του θανάτου της βασίλισσας της γαστριμαργικής τέχνης. Καρκίνος στο στομάχι.
Η επιτυχία που γνώρισε η γυναίκα που αφιέρωσε τη ζωή της στη διάδοση της ελληνικής κουζίνας μεγάλη. Το βιβλίο της «The Complete Middle East Cookbook» (1979) έχει μέχρι σήμερα πουλήσει 650.000 αντίτυπα και παραμένει το μεγαλύτερο bestseller βιβλίο μαγειρικής στην Αυστραλία, ενώ έχει μεταφραστεί, επίσης, στη Γερμανική και Αραβική γλώσσα.
Η Αναστασία Μάλλου (το γένος Καλοπάδη) γεννήθηκε στο Casino της Ν.Ν. Ουαλίας, μία μικρή πόλη στα βόρεια της Πολιτείας που βρίσκεται στις όχθες του ποταμού Richmond. Οι γονείς της, η Καλλιόπη και ο Αντώνης Καλοπάδης, μετανάστευσαν στην Αυστραλία από τα Κύθηρα στις αρχές του 20ου αιώνα. Το γεγονός ότι ο πατέρας της Αναστασίας είχε ιδιόκτητο καφέ στο Casino και αυτή μεγάλωσε μέσα στην κουζίνα του, σίγουρα έπαιξε μεγάλο ρόλο στη μετέπειτα επιλογή της όσον αφορά την επαγγελματική της καριέρα.
Αρχικά, η Αναστασία ήθελε να γίνει φαρμακοποιός, αλλά ο πατέρας της θεωρούσε αχρείαστες τις σπουδές για ένα κορίτσι που, σύμφωνα με τις πεποιθήσεις του, στόχος στη ζωή της ήταν να παντρευτεί και να γίνει μία καλή μητέρα, σύζυγος και νοικοκυρά.
Ανήσυχη φύση, όμως, η Αναστασία που, ναι μεν, παντρεύτηκε το Γιάννη Μάλλο, το 1955 και απέκτησε 3 παιδιά, αλλά κατάφερε, επίσης, να κάνει και καριέρα μέσα από την κουζίνα στην οποία περνούσε ένα μεγάλο μέρος της καθημερινότητάς της. Για 5 ολόκληρα χρόνια αυτή και οσύζυγός της διατηρούσαν το Delegate Cafe στην πόλη Delegate της Ν.Ν.Ουαλίας, που μετακόμισαν μετά τον γάμο τους. Το 1961, όμως, όταν μετακόμισε με την οικογένειά της στο Σίδνεϊ, η Αναστασία τόλμησε να επιχειρήσει το αδιανόητο. Η αδερφή της εργαζόταν σε μία διαφημιστική εταιρία και της πρότεινε να εμφανιστεί στην πειραματική παραγωγή ενός διαφημιστικού. Και από εκεί ξεκίνησαν όλα.
Σε λίγο καιρό, η Αναστασία έγινε η μαγείρισσα που έμπαινε σε εκατομμύρια αυστραλιανά νοικοκυριά μέσα από την πρωινή τηλεοπτική εκπομπή Good Morning Australia. Παρά το γεγονός ότι κατάφερε να στήσει δική της επιχείρηση ως σύμβουλος διατροφής με μεγάλη επιτυχία, η τουλάχιστον 10χρονη προσπάθειά της να πείσει κάποιον εκδότη να αναλάβει την έκδοση του πρώτου της βιβλίου μαγειρικής με συνταγές της ελληνικής κουζίνας, δεν καρποφόρησε. Το 1976 όμως τα κατάφερε. Το πρώτο της βιβλίο, και το πρώτο βιβλίο με ελληνικές συνταγές στην Αυστραλία, Greek Cookbook εκδόθηκε 13 φορές αλλά η μεγαλύτερη επιτυχία της ήρθε με το επόμενο βιβλίο της το The Complete Middle East Cookbook που κατάφερε να φτάσει τις 45 εκδόσεις. Να σημειώσουμε ότι το συγκεκριμένο βιβλίο θεωρείται ως ένα από τα πλέον σημαντικά βιβλία μαγειρικής στην Αυστραλία.
Η Αναστασία Μάλλου έγραψε 16 βιβλία μαγειρικής και δίπλα στην μεγάλη της αγάπη, την ελληνική κουζίνα πρόσθεσε πριν από περίπου δύο χρόνια μία ακόμα την εξωτική μαροκινή κουζίνα. Συνολικά τα βιβλία της έχουν πουλήσει πάνω από 2 εκατ. αντίτυπα.
Ακόμα και ο καρκίνος που την ταλαιπωρούσε ανελέητα τον τελευταίο χρόνο δεν κατάφερε να καταλαγιάσει το πάθος της Αναστασίας για γευστικά ταξίδια. Λίγους μήνες πριν ολοκλήρωσε ένα ακόμα βιβλίο με χριστουγεννιάτικες συνταγές το οποίο αναμένεται να εκδοθεί τα φετινά Χριστούγεννα.
Να αναφέρουμε ότι το 2009, η ομογενής «βασίλισσα» ελληνικής γεύσης, εισήχθη στο «πάνθεο της δόξας» του περιοδικού The Sydney Magazine, ως μία από τις πλέον σημαντικές σεφ της χώρας.
Η Αναστασία Μάλλου, αφήνει πίσω της τον αγαπημένο της σύζυγο Γιάννη, τα τρία της παιδιά Γιώργο, Αντώνη και Σουζάνα και πέντε εγγόνια.
Μπορεί η ίδια να έφυγε από τη ζωή, τα βιβλία της όμως και οι γεύσεις που φρόντισε να βάλει σε πολλά τραπέζια θα ζουν πάντα κοντά μας.
