Ολοένα και περισσότεροι Αυστραλοί θέλουν να υιοθετήσουν την ελληνική διατροφή.
Αυτό προκύπτει και από τις εντυπωσιακές πωλήσεις που κάνει το νέο βιβλίο της Μαρίας Μπεναρδή που εστιάζεται στη σοφία των αρχαίων Ελλήνων που ακόμα και σήμερα, όπως λέει η σεφ και συγγραφέας, μας διδάσκουν να μαγειρεύουμε σωστά, να ζούμε υγιεινά και περισσότερο.
Τίτλος του βιβλίου της, που κυκλοφορεί στην αγγλική γλώσσα, είναι “Cooking and Eating yourself to better health – How the Wisdom of Ancient Greece Can Lead to a Longer Life”.
Όλη η φιλοσοφία της Μαρίας Μπεναρδή συνοψίζεται στον συνδυασμό απλών, αγνών ελληνικών υλικών, με τον χαρακτηριστικό τρόπο που τα “πάντρευαν” οι προγιαγιάδες, οι γιαγιάδες και οι μητέρες. Οι λέξεις που αγαπά; “Όλα με μέτρο”. Η δουλειά της είναι ο καρπός της έρευνας που έκανε, ρωτώντας δεκάδες Ελληνίδες μαγείρισσες από διάφορα μέρη της Ελλάδας και την Αυστραλία, συμβουλευόμενη επίσης τα αρχαιοελληνικά κείμενα. Σκοπός της, να συντηρήσει τη διατροφική μας ιστορία (και μαεστρία), για να μην χαθούν πολύτιμες, διαχρονικές συνταγές.
