Τα χέρια τους «τρίβουν» οι γαλακτοπαραγωγοί της Αυστραλίας, καθώς η βιομηχανία βρίσκεται στα πρόθυρα μιας «χρυσής» εποχήw ευημερίας. Οικονομικοί αναλυτές υποστηρίζουν ότι οι εξαγωγές γάλακτος προς την Κίνα αρχίζουν να διογκώνονται και δεν αποκλείεται το προϊόν αυτό να αντικαταστήσει σε εξαγωγική σημασία τα ορυκτά μεταλλεύματα. 

Κατά τα τελευταία δύο χρόνια, οι αυστραλιανές εταιρείες γαλακτοκομικών προϊόντων έχουν πραγματοποιήσει ή σχεδιάζουν να δαπανήσουν πάνω από $1,5 δις για την κατασκευή νέων ή την αναβάθμιση υφιστάμενων εργοστασίων παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων. Το μεγαλύτερο μέρος των επενδύσεων είναι σχεδιασμένο για την παραγωγή προϊόντων που αφορούν εξαγωγές προς την Ασία και ιδίως προς την Κίνα. Το συνολικό ποσοστό της αύξησης των παγκόσμιων εξαγωγών γαλακτοκομικών προϊόντα είναι περίπου 2% ετησίως, αλλά στην Ασία είναι εντονότερο. 

Η πρόσφατη συμφωνία ελεύθερου εμπορίου της Αυστραλίας με την Κίνα θα τεθεί σε ισχύ για τη βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων στο τέλος της χρονιάς και θα καταστήσει τις αυστραλιανές εξαγωγές πολύ πιο προσιτές. Κατά την επόμενη δεκαετία, η Κίνα θα καταργήσει τους εισαγωγικούς δασμούς που σε μερικές περιπτώσεις φτάνουν και 19%, όπως στο γάλα σε σκόνη, στη γιαούρτι, στο φρέσκο ​​γάλα και στο τυρί.

Απ’ όλα αυτά τα προϊόντα, το βρεφικό γάλα θα είναι ο πρωταγωνιστής των γαλακτοκομικών εξαγωγών, μαζί με τα προϊόντα βρεφικής διατροφής. Στην Κίνα, η πολιτική του «ενός παιδιού» ανά οικογένεια έχει χαλαρώσει και οι γεννήσεις έχουν και πάλι αυξηθεί και η ζήτηση για τα προϊόντα που σχετίζονται με το γάλα έχει εκτοξευθεί στα ύψη. 

Σύμφωνα με αναλυτές, φέτος η αξία της αγοράς βρεφικού γάλακτος ανέρχεται στα $18 δις και μέχρι το 2018, θα φτάσει στα περίπου $33 δις.

Οι Κινέζοι καταναλωτές έγιναν πιο απαιτητικοί στην ποιότητα των βρεφικών προϊόντων και ειδικά του γάλακτος, μετά το σκάνδαλο με τον μολυσμένο με μελανίνη γάλα που συγκλόνισε τη χώρα το 2008. Τουλάχιστον έξι βρέφη έχασαν τότε τη ζωή τους και υπήρξαν αναφορές ότι 300.000 βρέφη κατανάλωσαν το μολυσμένο γάλα. 

Σήμερα, το φρέσκο ​​γάλα Αυστραλίας πωλείται στην Κίνα για πάνω από $9 το λίτρο, ενώ μεγάλες αυστραλιανές εταιρείες γαλακτοκομικών προϊόντων πιστεύουν ότι η αυξανόμενη ευημερία της Κίνας και η δυτικοποίηση του τρόπου ζωής της θα ανεβάσουν τις τιμές για προϊόντα όπως το τυρί και το γιαούρτι.