Ομογενής γιατρός από την Αλάσκα εξέπληξε την ιατρική κοινότητα, διότι αποφάσισε αντί της Γηριατρικής, της Γυναικολογικής, της Ογκολογικής και της Νευρολογίας όπου είχε ειδικευτεί, να συνδυάσει την επιστημονική έρευνα με την επιχειρηματική δραστηριότητα.
Πρόκειται για την Δρ Ζωή Μαρούδα–Τζιόλα από το Anchorage της Αλάσκας, η οποία όταν έγινε και η ίδια μητέρα αντιλήφθηκε καλύτερα το κενό που υπήρχε και αποφάσισε να αφιερώσει όλο της το είναι στην παραγωγή βρεφικών τροφών από την ηλικία των τεσσάρων μηνών έως και τεσσάρων ετών με την επωνυμία «Bambinos Baby Foods».
Αν και τις σπουδές και την ειδικότητα την είχε κάνει στο Τέξας, εντούτοις επέλεξε την μακρινή Αλάσκα για την παραγωγή των βρεφικών τροφών, διότι γνώριζε καλύτερα από κάθε άλλον ότι τα προϊόντα της Αλάσκας είναι βιολογικά και καλύτερης ποιότητας από άλλες περιοχές, αφενός μεν, λόγω του περιβάλλοντος, αφετέρου δε, λόγω της φροντίδας που αφιερώνουν οι παραγωγοί στην καλλιέργεια βιολογικών προϊόντων.
Πρόκειται για ένα δύσκολο εγχείρημα το οποίο απαιτεί επιστημονικές γνώσεις και κυρίως παιδιατρικές, ούτως ώστε οι τροφές να παράγονται αποκλειστικά για βρέφη, τα οποία έχουν διαφορετικές απαιτήσεις για διαφορετικά στάδια της ζωής της.
Ίδρυσε την εταιρεία «Bambinos Baby Foods» και άρχισε στην κουζίνα του οικογενειακού εστιατορίου «Pizza Olympia» στο Anchorage να παράγει τις πρώτες τροφές. Ως μητέρα του Κωνσταντίνου-Δημητρίου που είναι έξι ετών σήμερα και της Αθηνάς που είναι μόλις 16 μηνών, είχε την δυνατότητα πέραν του επιστημονικού και εργαστηριακού ελέγχου να πετυχαίνει ταυτόχρονα και τον γευστικό έλεγχο.
Προ τριών περίπου ετών απέκτησε τον δικό της χώρο στην Alaska και στον οποίο πειραματίζεται και παράγει βρεφικές τροφές. Προσφέρει εργασία σε οκτώ άτομα, τα οποία παράγουν 14 διαφορετικές τροφές ανάλογα με την ηλικία των παιδιών.
Η Δρ. Ζωή Μαρούδα φιλοδοξεί στους επόμενους έξι μήνες να θέσει στην κυκλοφορία άλλα τέσσερα είδη τροφών και να αυξήσει τον αριθμό των εργαζομένων από οκτώ σε είκοσι.
Ερωτηθείσα για τις ιδιαιτερότητες των βρεφικών τροφών που παράγει, επεσήμανε πως «παράγονται όλες από βιολογικά προϊόντα και ό,τι καλύτερο παράγει η γη της Αλάσκας» και ότι είναι βασισμένα στη μεσογειακή δίαιτα.
«Ως γιατρός είχα διαπιστώσει ότι καθοριστικό ρόλο στη θεραπεία ενός ασθενούς και στην υγεία ενός ανθρώπου παίζει ο τρόπος διατροφής. Το φαγητό που προσφέρουν στους ασθενείς πρέπει να τους βοηθάει να ανανήψουν και να περιορίσει τον χρόνο παραμονής τους στο νοσοκομείο και σε κλινήρη κατάσταση. Η πείρα έχει αποδείξει ότι το ποιοτικό φαγητό παίζει καταλυτικό ρόλο και καθιστά πιο αποτελεσματική την όποια θεραπευτική και φαρμακευτική αγωγή», δήλωσε στον «Εθνικό Κήρυκα» η Δρ. Ζωή Μαρούδα.
«Κάθε τροφή παράγεται από οργανικά προϊόντα, που παράγονται αποκλειστικά για μας από τις φάρμες της Αλάσκας. Οι συνταγές με τις οποίες παράγουμε τις τροφές είναι προϊόν πολυετούς έρευνας και υποστηρίζονται από διακεκριμένους παιδίατρους και αλλεργιολόγους για την πρόληψη των αλλεργιών και από διατροφολόγους όσον αφορά την γεύση τους», επεσήμανε η Δρ. Μαρούδα-Τζιόλα.
«Στόχος μας είναι να παράγουμε τροφές τις οποίες εμπιστεύονται οι γονείς και γεύσεις που αγαπούν τα παιδιά», συμπλήρωσε.
Οι βρεφικές τροφές που παράγει η ομογενής είναι σε μορφή χυλού, είτε σε υγρή μορφή και διατηρούνται και διανέμονται σε όλη την Αμερική κατεψυγμένες. Οι τροφές αυτές, τόνισε η κ. Μαρούδα, μπορεί να δοθούν στα παιδιά, όπως παρέχονται τα παγωτά, αλλά μπορεί να δοθούν ως ζεστό φαγητό.
Η Δρ. Ζωή Μαρούδα είναι παντρεμένη με τον καθηγητή Αστροφυσικής στο Πανεπιστήμιο της Αλάσκας Ανδρέα Τζιόλα. Η ομογενής γιατρός–επιχειρηματίας γεννήθηκε στην Ζάκυνθο και πήγε στην Αλάσκα σε ηλικία ενός περίπου έτους με τους γονείς της Διονύσιο και Αθηνά Μαρούδα και τα δύο μεγαλύτερα αδέλφια, τον Δημήτρη που ήταν 16 χρόνια μεγαλύτερος της και τον Γιώργο που είναι 14 χρόνια μεγαλύτερός της.
*Από τον «Εθνικό Κήρυκα» Νέας Υόρκης
