Οι κάτοικοι της Βικτώριας, πλην όλων των άλλων, διακρίνονται και για τη μεγάλη ποσότητα των τροφίμων που αγοράζουν, μεγάλο μέρος όμως των οποίων βρίσκει το δρόμο του προς τον σκουπιδοτενεκέ.
Σύμφωνα με τελευταία έρευνα, στην Αυστραλία πετιούνται στα σκουπίδια τρόφιμα αξίας περίπου $10 δις το χρόνο ή κατά μέσο όρο $1.100 από κάθε νοικοκυριό.
Στην εν λόγω έρευνα -στην οποία πήραν μέρος 2.300 Αυστραλοί ηλικίας 18-65 χρόνων-, εντοπίστηκε ότι για κάθε παιδί στην οικογένεια δαπανώνται $30 περίπου για τρόφιμα, εκείνοι δε οι οποίοι πετούν περισσότερα τρόφιμα -περίπου 20% όσων ψωνίζουν- στα σκουπίδια είναι οι εικοσιπεντάρηδες.
Οι ερευνητές, αποδίδουν το φαινόμενο σε άγνοια, όσον αφορά την παρασκευή των τροφίμων.
Πάνω από 50% έχουν παντελή άγνοια για την καλλιέργεια κηπευτικών.
Πολλοί λίγοι ασχολούνται με ημερομηνίες λήξης των προϊόντων που αγοράζουν, ενώ υπάρχει η τάση να ξεχειλίζουν τα trolleys από ψώνια, πολλά από τα οποία είναι εκ των πραγμάτων προορισμένα για τα σκουπίδια.
Εντούτοις, υπάρχει μια σύσταση των ειδικών: «Ποτέ μην πηγαίνετε για ψώνια, όταν πεινάτε». Με άδειο στομάχι είναι πολύ πιο εύκολο να αγοράσετε πράγματα τα οποία είναι αδύνατο να καταναλώσετε μέχρι την ημερομηνία λήξης, πολλές φορές.
Ο ασφαλέστερος τρόπος είναι να κάνετε μια λίστα από τα φαγώσιμα που χρειάζεστε άμεσα και από εκείνα που αντέχουν περισσότερο στα ράφια της αποθήκης ή του ψυγείου.
