Στο πλαίσιο του φεστιβάλ Food & Wine της Μελβούρνης και με αφορμή τον εορτασμό 50 χρόνων από την ίδρυσή του, το πανεπιστήμιο La Trobe διοργανώνει μια ξεχωριστή εκδήλωση που αναδεικνύει το γαστρονομικό ταξίδι των Ελλήνων της Μελβούρνης τόσο στη θεωρία όσο και… στην πράξη!
Οι παρευρισκόμενοι θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν εκλεκτά πιάτα με τη συνοδεία κρασιού, ακούγοντας, παράλληλα, για τα οφέλη της Μεσογειακής διατροφής, όπως προκύπτουν από την πρωτοποριακή έρευνα του Πανεπιστημίου La Trobe.
Στο επίκεντρο βρίσκονται, επίσης, οι γαστρονομικές εμπειρίες των Ελλήνων της Μελβούρνης μέσα από την οπτική που προσφέρει το υλικό των Αρχείων Δαρδάλη για την ελληνική διασπορά.
Η ομιλία θα δοθεί από την επίτιμη καλεσμένη Δρ. Κατερίνα Ιτσιοπούλου, επικεφαλής της σχολής παραϊατριακών επαγγελμάτων του La Trobe και συγγραφέα της δημοσιευμένης έρευνας για την Μεσογειακή διατροφή.
«Το έργο της Δρ. Ιτσιοπούλου αποσκοπεί στο να επιδείξει φυσικά τα οφέλη της Μεσογειακής διατροφής, όμως η εκδήλωση προβάλλει ένα ιδιαίτερο ελληνικό στοιχείο. Παρουσιάζοντας έτσι τη δουλειά της, θα χρησιμοποιήσει το φαγητό που θα είναι διαθέσιμο την ημέρα για να αναφερθεί στα διατροφικά οφέλη» μας εξηγεί ο αντιπρύτανης του Πανεπιστημίου La Trobe καθηγητής John Dewar.
«Δίνεται λοιπόν η ευκαιρία [στο κοινό] να απολαύσει εξαιρετικά δείγματα ελληνικής κουζίνας αλλά ακόμη να μάθει περισσότερα για τη δουλειά μας σε αυτό τον τομέα».
Η εκδήλωση φιλοξενείται στο εστιατόριο «Έλυρος», 871 Burke Rd, Camberwell, την Δευτέρα, 3 Απριλίου από τις 7μμ έως τις 11μμ.
Το κόστος συμμετοχής ανέρχεται σε $123/άτομο και περιλαμβάνει μενού φαγητού και κρασιού.
Για κρατήσεις θέσεων επισκεφθείτε την ιστοσελίδα http://www.melbournefoodandwine.com.au/program/the-culinary-journey-of-g…
