Αυτός είναι ο τίτλος ενός βιβλίου που είναι δίγλωσσο (ελληνικά-αγγλικά), εκτυπωμένο σε χαρτί πολυτελείας με συνολικό αριθμό σελίδων 208, με 89 σύγχρονες και σπάνιες ιστορικές φωτογραφίες.
Περιλαμβάνει εισαγωγή και οκτώ ενότητες, στις οποίες παρουσιάζεται το φαγητό του δρόμου ως πολιτισμικό φαινόμενο, με επίκεντρο την Κύπρο από τον 19ο αιώνα μέχρι σήμερα:
-την ταυτότητα του φαγητού του δρόμου
-τα είδη των εδεσμάτων και ποτών του δρόμου
-τα μέσα και τα σύνεργα παρασκευής και πώλησής τους
-τις εναλλαγές τους στον κύκλο του χρόνου
-την ταυτότητα των πλανόδιων πωλητών
-τις διαδρομές τους στον χώρο
-τα διαλαλήματα ως μέσο διαφήμισης των προϊόντων τους
-τη σύγχρονη μορφή του φαγητού του δρόμου
Σε Παράρτημα της έκδοσης παρατίθεται εκτενής κατάλογος με διάφορα μέρη πώλησης φαγητού του δρόμου, κατηγοριοποιημένα ανά επαρχία της Κύπρου και ανά προσφερόμενο είδος (π.χ. παγωτό, ξηρούς καρπούς, αρτοποιήματα, ψωμιά, σουβλάκια, γύρο, πίτσα, χάρμπουργκερ, ποτά, καφέ, σάντουιτς κ.ά .)
Συγγραφέας του βιβλίου είναι η Δρ Πετρούλα Χατζηττοφή, ερευνήτρια στον κλάδο του Παραδοσιακού Πολιτισμού
Συγγραφέας του Παραρτήματος είναι η Ξένια Τσιαμαντά.
Το βιβλίο προλογίζουν η ομότιμη καθηγήτρια του Πανεπιστημίου Κύπρου και αντιπρόεδρος της Κυπριακής Ακαδημίας Επιστημών, Γραμμάτων και Τεχνών, Ευφροσύνη Ριζοπούλου-Ηγουμενίδου, και η καθηγήτρια Ανθρωπολογίας της Διατροφής στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών, Αντωνία Λήδα Ματάλα.
Το βιβλίο απευθύνεται στο ευρύ κοινό που ενδιαφέρεται για την κυπριακή διατροφή και ειδικότερα για την ιστορία του φαγητού του δρόμου στην Κύπρο, ενώ παράλληλα θα ήθελε να μάθει πού μπορεί να βρει σήμερα στέκια και εστιατόρια με καλό, ποιοτικό, γρήγορο φαγητό που καταναλώνεται ως φαγητό του δρόμου (π.χ. παγωτό, ξηρούς καρπούς, αρτοποιήματα, ψωμιά, σουβλάκια, γύρο, πίτσα, χάρμπουργκερ, ποτά, καφέ, σάντουιτς κ.ά.)
Παράλληλα, το βιβλίο απευθύνεται ειδικότερα σε άτομα που εργάζονται στον επισιτιστικό τομέα, στην ξενοδοχειακή βιομηχανία, σε τουριστικές επιχειρήσεις και σε βιομηχανίες τροφίμων (παρασκευή ειδών αρτοποιίας, γαλακτοκομικών προϊόντων, παγωτών, γλυκών κ.ά.), καθώς και σε φοιτητές στους κλάδους της διατροφής, της τεχνολογίας τροφίμων, της μαγειρικής και των ξενοδοχειακών.
Τέλος, το βιβλίο μπορεί να αποτελέσει πολύ χρήσιμο ανάγνωσμα για ξένους επισκέπτες, τουρίστες, αποδήμους ή κατοίκους της Κύπρου, που επιθυμούν να γνωρίσουν καλύτερα την τοπική κουλτούρα!
Η πολυτελής αυτή έκδοση αποτελεί ένα κομψό βιβλίο, με πλούσιο περιεχόμενο σε πολύ προσιτή τιμή, το οποίο θα εκτιμηθεί ως καλόγουστο προσωπικό δώρο.
Ειδικά για εταιρείες που ενδιαφέρονται να προσφέρουν ένα ξεχωριστό αναμνηστικό δώρο σε εκλεκτούς πελάτες και συνεργάτες στην Κύπρο και στο εξωτερικό, μπορούμε να το προμηθεύσουμε με ειδική τιμή για παραγγελίες ποσοτήτων.
Πωλείται 25 ευρώ.
Μπορείτε να το προμηθευτείτε, και απευθείας από το Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων, συν τοις άλλοις, με γραπτή παραγγελία στο ηλεκτρονικό ταχυδρομείο cyfoodmuseum@gmail.com στη διεύθυνσή που θα μας αποστείλετε (χωρίς να χρεωθείτε τα ταχυδρομικά), αλλά με εκ των προτέρων πληρωμή του αντιτίμου στον λογαριασμό του Μουσείου Τροφίμων.
