Να αφήσει τα προβλήματα πίσω του και να προχωρήσει σε ένα «καλύτερο αύριο», θέλει ο γνωστός ομογενής σεφ, George Calombaris, που είδε την «αυτοκρατορία» του στην εστίαση να καταρρέει μετά την υπόθεση υποπληρωμής εργαζομένων.
«Το καλύτερο αύριο, συνήθως χτίζεται από ανθρώπους με δύσκολο χθες», έγραψε στον λογαριασμό του στο instagram (greeklish και αγγλικά), ενώ σε συνέντευξή του στην Herald Sun, επεσήμανε ότι θέλει να επιστρέψει στην τηλεοπτική κουζίνα.
Ειδικότερα, μιλώντας στη δημοσιογράφο Jackie Epstein, ο κ. Calombaris, δήλωσε «πραγματικά ενθουσιασμένος για τη φετινή χρονιά, νομίζω, προσωπικά ότι δε θα επιστρέψω ποτέ στον τρελό κόσμο που ζούσα».
«Πραγματικά απόλαυσα την οικογένειά μου επειδή δεν ήμουν ποτέ κοντά τους», είπε.
Ανέφερε ότι δε θα συνεχίσει να κοιτάει στο παρελθόν. «Απλά κοιτάω εμπρός και θέλω να κάνω καλά πράγματα», σημείωσε και μίλησε για την προοπτική επιστροφής του στην τηλεόραση.
«Αγαπώ την τηλεόραση και θα το έκανα και πάλι, αλλά πρέπει να αντιπροσωπεύει το ποιος είμαι και να αφηγείται ιστορία. Ελπίζω πως θα μπορώ να βοηθήσω ανθρώπους, μέσα από τα καλά και τα άσχημά μου», υπογράμμισε.
Περιέγραψε τα τελευταία τρία χρόνια ως «πραγματικά δύσκολα».
Ο κ. Calombaris, ο οποίος πρόσφατα πούλησε την οικία του στο Toorak για 8,8 εκατ. δολ. «επέστρεψε» στην κουζίνα στο The Botanical στο South Yarra την Τετάρτη το βράδυ για μία εκδήλωση για τη συνεργασία της βότκα Grainshaker με το Australian Open.
Η εστίαση, είπε, χρειάζεται την υποστήριξη που προσφέρει το τένις, ειδικά μετά τα προβλήματα που δημιούργησε η πανδημία. «Είμαι ενθουσιασμένος για τη Μελβούρνη, ήταν δύσκολες στιγμές για όλους».
