Σήμερα 1η Σεπτεμβρίου, εορτάζεται στην Αυστραλία η Ημέρα του Πατέρα, μια ημέρα αφιερωμένη όχι μόνο στους πατεράδες αλλά και στους παππούδες, στους πεθερούς, καθώς και σε κάθε πατρική φιγούρα που κατέχει μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας.
Ο «Νέος Κόσμος» συνομίλησε με ηγετικές προσωπικότητες και επιχειρηματίες της παροικίας, ρωτώντας τους πώς τιμούν ή θυμούνται τους πατεράδες τους αλλά και τι διδάγματα κρατούν από αυτούς.
Ο πρόεδρος της Ελληνικής Κοινότητας Μελβούρνης (ΕΚΜ), Βασίλης Παπαστεργιάδης, μοιράστηκε τις σκέψεις του για τα μαθήματα ζωής που του άφησε ως παρακαταθήκη ο πατέρας του, ο οποίος «έφυγε» για το αιώνιο ταξίδι πριν από λίγα χρόνια.
«Ο πατέρας μου ήταν ένας λιγομίλητος άνθρωπος. [Αντί για λόγια] έδινε το παράδειγμα με τις πράξεις του, οι οποίες αντανακλούσαν τη δέσμευσή του στη σκληρή δουλειά και την αφοσίωσή του στη στήριξη της οικογένειάς του. Ως παιδί ένιωθα ασφάλεια και αγάπη».
Ο ομογενής θρύλος του AFL, Αντώνης Κουτουφίδης -ο οποίος είναι και υποψήφιος δήμαρχος Μελβούρνης στις εκλογές του Οκτωβρίου- μίλησε με υπερηφάνεια για τον πατέρα του, ο οποίος απεβίωσε το 1998.
«Μπορεί ο πατέρας μου να ήταν εργάτης, αλλά μέσα μου ήταν τοποθετημένος σε ένα ‘βάθρο’, και πίστευα ότι ήταν ο καλύτερος μπαμπάς. Δεν περνούσα αρκετό χρόνο μαζί του, αλλά ο χρόνος που περάσαμε μαζί ήταν για εμένα ανεκτίμητος».
ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΗ
Πολλές επιχειρήσεις υπό ελληνική διεύθυνση στην Αυστραλία είναι οικογενειακές και συνήθως μεταβιβάζονται από γενιά σε γενιά.
Ο πατέρας του Peter Patisteas, Dennis, και ο θείος του Peter ίδρυσαν την εταιρεία Oasis Coffee τη δεκαετία του ’70, και στα μέσα της δεκαετίας του ’80, απέκτησαν την εταιρεία που σήμερα είναι γνωστή ως Griffiths Bros.
Όταν ο Peter Patisteas ανέλαβε την επιχείρηση, προσέλαβε τον κουνιάδο του, Chris Togias, και τώρα οι δύο τους είναι συνδιευθυντές της Oasis Griffiths Co.
Ο Peter θυμάται τον εαυτό του να εργάζεται με τον πατέρα του από νεαρή ηλικία, κατά τη διάρκεια των σχολικών διακοπών του.
«Η πιο έντονη ανάμνησή μου από την παιδική ηλικία, όταν δούλευα με τον πατέρα μου, είναι ότι γύρω στις 13:30 με 14:00 συνήθιζα να νιώθω εξαντλημένος», είπε ο Peter Patisteas στον «Νέο Κόσμο».
Αναπολώντας τις ημέρες εκείνες, όταν ήταν οκτώ ή εννιά ετών, θυμάται να σκαρφαλώνει και να κρύβεται ανάμεσα σε στοίβες από σακούλες των 60 κιλών γεμάτες με φασόλια, οι οποίες ήταν στοιβαγμένες πάνω σε παλέτες, για να… κοιμηθεί.
Όταν ο πατέρας του άρχιζε να φωνάζει ψάχνοντάς τον, παραδέχεται ότι απλά απέφευγε να απαντήσει.
«Η αποφυγή της εργασίας είναι η πιο αγαπημένη μου ανάμνηση» ανέφερε ο Peter.
Μεγαλώνοντας σε ένα περιβάλλον όπου έβλεπε τον πατέρα του να καβουρδίζει (roast) φασόλια, ο ίδιος δήλωσε ότι εμπνεύστηκε από τη διαδικασία του «να φτιάχνει πράγματα».
Παρά τα δέκα χρόνια επαγγελματικής εμπειρίας του στον χρηματοοικονομικό τομέα, αποφάσισε να εγκαταλείψει τα Οικονομικά και να ασχοληθεί με την βιομηχανία του καφέ.
Συγκεκριμένα, εμπλούτισε τις γνώσεις του για την επεξεργασία του καφέ, ταξιδεύοντας στην Αφρική όπου επισκέφθηκε φάρμες παραγωγής καφέ, πριν επιστρέψει στη Μελβούρνη για να αναλάβει την οικογενειακή επιχείρηση.
Ο πατέρας του, Dennis, είναι πλέον συνταξιούχος, ωστόσο εξακολουθεί να ασχολείται με θέματα που αφορούν την επιχείρηση.
Αυτή την Ημέρα του Πατέρα, ο Dennis και ο Pete είχαν σκοπό να ανατρέξουν στις εμπειρίες του παρελθόντος με τα μάτια τους στραμμένα στο μέλλον, ελπίζοντας ότι η πορεία τους θα συνεχίσει να οικοδομείται πάνω σε επιτυχίες.
Ανάμεσα σε αυτές, περιλαμβάνονται και τα τέσσερα μετάλλια που κέρδισε πρόσφατα η Griffiths Bros στα βραβεία 2025 Tasmanian Fine Food Awards για τα κορυφαία ποιοτικά χαρμάνια καφέ της: δύο ασημένια (για Espresso – Traditional Blend και Cappuccino/Milk Based – Decaffeinated) και δύο χάλκινα (για Cappuccino/Milk Based – Traditional Blend).
Η εταιρεία Chris’ Foods, που ιδρύθηκε από τον Χρήστο Τάσιο, «κουβαλάει» μια υπερήφανη ελληνική κληρονομιά σχεδόν 40 ετών.
Επί του παρόντος ο γιος του, Νικόλας, έχει αναλάβει τα «ηνία» της επιχείρησης, μετά την απώλεια του πατέρα του, το 2012.
Σε παλαιότερη συνέντευξη που είχε παραχωρήσει στον «Νέο Κόσμο», ο Νικόλας μοιράστηκε μαζί μας τα διδάγματα και τις αξίες που του ενστάλαξε ο πατέρας του.
«Ποτέ δεν το έβαλε κάτω, ακόμα και σήμερα όταν σκέφτομαι όσα έχει κάνει, αναρωτιέμαι πώς τα κατάφερε και συνέχισε;».
«Ακόμα κι αν αποτύχεις, πρέπει να συνεχίσεις. Το σημαντικό δεν είναι πόσες φορές θα ‘πέσεις’—αυτό είναι αναπόφευκτο στις επιχειρήσεις—αλλά πόσες φορές θα ξανασηκωθείς.»
Στην Αδελαΐδα, το Con’s Fine Food στην Adelaide Central Market είναι ένα ακόμη παράδειγμα οικογενειακής επιχείρησης. Ιδρύθηκε το 1959 από τα αδέλφια Con, Savas, Peter και Petro Savvas. Σήμερα, διευθύνεται από τους γιους του Con, Ross, Alex και Anthony, οι οποίοι… διατηρούν τη φλόγα δυνατή.
Οι πατεράδες και οι παππούδες μας, ανέφεραν, έκαναν αυτό το ταξίδι που άλλαξε τη ζωή τους στην Αυστραλία, αφήνοντας πίσω τους τις στάχτες μιας εμπόλεμης Ελλάδας και Κύπρου ή της Μέσης Ανατολής και της Μικράς Ασίας. Εδώ όλοι μας μεταφέρουμε την κληρονομιά τους και θα θέλαμε να αναλογιστούμε αυτά τα… ταξίδια ζωής τους.
