Σκηνές από την… Πλάκα θα θυμίζει το καλοκαίρι στη Μελβούρνη, καθώς τα καφέ και εστιατόρια ετοιμάζονται να βγάλουν τα τραπέζια τους στα πεζοδρόμια, σε μια προσπάθεια που καταβάλλεται για την ασφαλή επαναλειτουργία τους αλλά και για την ανάκαμψη του κλάδου.
Τα συναισθήματα είναι ανάμεικτα, σύμφωνα με τις δηλώσεις ιδιοκτητών εστιατορίων και καφέ στον «Νέο Κόσμο».
Από τη μία, επικρατεί συγκρατημένη αισιοδοξία καθώς τα εστιατόρια προετοιμάζονται για το επόμενο βήμα χαλάρωσης των μέτρων στην μητροπολιτική Μελβούρνη που θα τους επιτρέψει να δεχθούν ξανά πελάτες. Μετά από τόσους μήνες απομόνωσης, πολλοί θεωρούν ότι οι κάτοικοι της Μελβούρνης θα εκμεταλλευτούν τη νέα τους ελευθερία και θα βγουν στα μαγαζιά και θα τα στηρίξουν.
Από την άλλη, αρκετοί δηλώνουν ανήσυχοι για τα σχέδια που ανακοίνωσε η πολιτειακή κυβέρνηση για την ανάκαμψη του κλάδου και τονίζουν ότι η εκμετάλλευση των εξωτερικών χώρων σε μία Μελβούρνη που φημίζεται για τον άστατο καιρό της, ίσως δεν είναι επιτυχή για πρακτικούς λόγους.
Επίσης, εξήγησαν ότι η επιτυχία του κάθε μαγαζιού θα εξαρτηθεί από τον εξωτερικό χώρο που διαθέτει.
Ο Γιώργος Μυλωνόπουλος από το Hunky Dory στο Oakleigh, θεωρεί ότι δεν θα μπορεί να δεχτεί παραπάνω από δέκα πελάτες στο πεζοδρόμιο έξω από το μαγαζί του, εξαιτίας των μέτρων κοινωνικής απόστασης, ενώ οι περιορισμοί που ισχύουν για την κατανάλωση αλκοόλ στους εξωτερικούς χώρους θα αποτελέσει άλλο ένα εμπόδιο στην επιτυχία της επιχείρησής του όταν ανοίξει υπό τη νέα κανονικότητα.
Από την άλλη πλευρά, ο John Ghionis από το Spitaki Souvlaki στο Fairfield εξήγησε ότι οι πελάτες του ήδη επιλέγουν να καθίσουν έξω, οπότε θεωρεί ότι η κίνηση αυτή προσφέρει έναν ελεγχόμενο και ασφαλή τρόπο να ανοίξει την επιχείρησή του.
Φυσικά, όσο περισσότερο εξωτερικό χώρο διαθέτει ένα μαγαζί τόσο πιο τυχερός και ο ιδιοκτήτης. Οι επιχειρηματίες ελπίζουν ότι οι Δήμοι θα δείξουν επιείκεια και θα παραιτηθούν από τις εισπράξεις τελών για τη χρήση των εξωτερικών χώρων.
Η Tammy Missailidis από το Degani του Northcote εξηγεί ότι για να σταθεί στα πόδια της η επιχείρηση, θα ήταν ιδιαίτερα ευνοϊκό εάν μπορούσαν να εκμεταλλευτούν τον χώρο του παραπλήσιου πάρκου, για το οποίο αυτή τη στιγμή δεν έχουν την άδεια.
Οι περισσότεροι επιχειρηματίες τονίζουν ότι επιβιώνουν αυτή τη στιγμή χάρη κυρίως στη στήριξη των ντόπιων πελατών τους, αλλά και στο πρόγραμμα Jobkeeper.
