Η παρακμή πήρε σιγά-σιγά τη θέση της αίγλης στο μαγαζί του, κατά τα άλλα, ιστορικού milk bar των αδελφών Φωτίου.

Ο 91χρονος ιδιοκτήτης Νικ, ξανάνοιξε για λίγο πέρυσι το μαγαζί που είχε αγοράσει με τον αδελφό του John το 1959 στο Parramatta Road του Stanmore στο Σίδνεϊ, χωρίς, όμως, να είναι σε θέση πια να το λειτουργήσει.

Ο Δήμος έκρινε τον χώρο ακατάλληλο οριστικά και ο κ. Φωτίου βρίσκεται πλέον σε γηροκομείο.

Πριν τέσσερα χρόνια, έπειτα από αναφορές στις Υγειονομικές Υπηρεσιες, την Αστυνομία και τον Δήμο, αφού τού έγιναν συστάσεις για τη σωστή λειτουργία του καταστήματος, ο Δήμος Inner West έκρινε τον χώρο ακατάλληλο.

Το ταβάνι έπεφτε, η μούχλα εδραιωνόταν στο χώρο από την υγρασία που έμπαινε από ένα παράθυρο που έλειπε και η σωματική ακεραιότητα του ιδιοκτήτη ήταν σε κίνδυνο.

Ο κ. Φωτίου, όμως, περήφανος και εσωστρεφής, δεν δεχόταν καμία βοήθεια για την επισκευή του κτιρίου και περίμενε ότι μια μέρα ο Δήμος θα του επιτρέψει να ξανανοίξει το μαγαζί του.

«Έχω περάσει πολλά» δήλωσε στην αυστραλιανή εφημερίδα The Sydney Morning Herald και το άρθρο που γράφτηκε για κείνον άγγιξε πολλούς αναγνώστες.

Ο Νικ Φωτίου έχει ζήσει και σερβίρει πολλούς πελάτες στο milk bar του για 50 χρόνια. Παλιά τα milk bar πρόσφεραν φαγητό, καφέ, τσάι και milkshake στους πελάτες.

«Slowly, slowly, slowly» είπε σε σπασμένα αγγλικά ότι θα ξαναστήσει το μαγαζί και θα δώσει νέα πνοή στο «Ολυμπία».

«Αλλά μη με πιέζετε, δεν ξέρω πόσο χρόνο θα πάρει» ανέφερε στον δημοσιογράφο που πήρε τη συνέντευξη.

Κατά διαστήματα που ο δημοσιογράφος επισκεπτόταν το μαγαζί ο κ. Φωτίου είχε καλή διάθεση, σιγοτραγουδούσε, σέρβιρε μπισκότα και τσάι, αλλά αρνιόταν να επικοινωνήσει με τεχνίτες, προμηθευτές προϊόντων ή να πάει ο ίδιος για ψώνια.

Επίσης αρνιόταν επίμονα να φωτογραφηθεί, σβέλτος, με καμπουρίτσα και γκριζομάλλης καθώς είναι.

Πάντα με την ποδιά του, έτοιμος να σερβίρει όποιον πελάτη έμπαινε για ένα τσάι ή milkshake φαινόταν η σκιά του στο βάθος του μαγαζιού που είχε διατηρημένα έντονα στοιχεία από τις παλιές καλές εποχές, όπως μηχανήματα, αφίσες, σλόγκαν, την παλιά ταμειακή μηχανή και άλλα.

Το μαγαζί του βρίσκεται δίπλα στο παλιό Olympia De-Luxe Theatre, που έπειτα έγινε το Stanmore Twin και τώρα είναι πολυκατοικία.

Εκπρόσωπος του Δήμου δήλωσε ότι οποιαδήποτε μελλοντική εκμετάλλευση του χώρου θα πρέπει να πάρει έγκριση από το Δήμο καθώς το κτίριο ανήκει στα διατηρητέα.

Στο Facebook το «Ολυμπία» έχει πάνω από 4500 μέλη και σε πρόσφατη φωτογραφία που ανέβασε στο Facebook, λίγο μετά τη αναχώρησή του, ο κ. Φωτίου φαινόταν ευδιάθετος.