Του έφτιαξε μαντρί, του αγόρασε “καμιά 200ρια πρόβατα με κουδούνια”, πήραν καλά σκυλιά και όλα έδειχναν ότι η Οιχαλία Τρικάλων (το χωριό που έστειλε τον πρώτο πολεμιστή στον Τρωικό πόλεμο) θα είχε ένα ακόμα καλό παιδί να παντρευτεί στο χωριό και να αποκτήσει παιδιά και εγγόνια!
Αμ δε!…
Ο Μητσάρας δεν φαινόταν και πολύ χαρούμενος με τις επιλογές του πατέρα του κι ένα πρωί – μάλλον ένα βράδυ – «έβαλε» φωτιά στο μαντρί μαζί με τα πρόβατα και την «κοπάνησε» για την Αυστραλία!
Πήρε και τη “16άρα”, την πολυαγαπημένη του Βάγια και σήμερα…. γελάει βλέποντας το εστιατόριό του να είναι φίσκα κάθε βράδυ και να μη βρίσκουν καρέκλα να καθίσουν μεγαλοδικηγόροι, επιχειρηματίες και, γενικά, οι πελάτες του, σε μια από τις αριστοκρατικότερες περιοχές της Μελβούρνης.
– Όταν είδα το μαντρί στις φλόγες και τα πρόβατα να καίγονται σαν λαμπάδες τα έχασα, έτρεξα ξυπόλητος στο χωριό για βοήθεια αλλά όλοι κοιμούνταν και μόνο ένας ξάδελφος τσοπάνος με κάλεσε να πάω στο μαντρί του μέχρι να καταλαγιάσει η φωτιά και να μη με βρει εκεί η αστυνομία… Τυχερός που δεν κάηκα κι εγώ…
– Τι έγινε δηλαδή Δημήτρη;
– Να σου πω… είχε πολύ ζέστα και φυσούσε λίβας εκείνο το βράδυ, όταν άναψα φωτιά να βράσω γάλα για να φάω… Δεν είχα και τίποτα άλλο για φαί… Μετά, έσβησα τη φωτιά και έγειρα όπως ήμουν να πλαγιάσω αλλά κάπου «κρατούσε» φαίνεται και, ενώ εγώ είχα ρίξει μια βρεγμένη πετσέτα στο πρόσωπο να μην καίγομαι από τον ζεστό αέρα που φυσούσε κάποια σπίθα πετάχτηκε στα στεγνά χορτάρια και στα σαλώματα κι έγινε το κακό!!! Όταν με ξύπνησε ο καπνός αφού δεν μπορούσα να ανασάνω είδα το μαντρί λαμπαδιασμένο… οι φλόγες έφταναν στον ουρανό και τα πρόβατα προσπαθούσαν να φύγουν αλλά από τον τρόμο έπεφταν πάνω στις φλόγες και ψήνονταν ζωντανά…
Έπαθα σοκ…. Φώναξα βοήθεια αλλά ποιος να με άκουγε .. Τα άλλα τα μαντριά ήταν μακριά και το χωριό μακρύτερα… Έτρεξα ξυπόλητος και μέσα στ’ αγκάθια έφτασα στο χωριό, είδα τον πατέρα να κοιμάται ήσυχα με τη μάνα μoυ, φοβήθηκα να τους ξυπνήσω και πήγα σ έναν ξάδερφο που είχε το μαντρί στο βουνό… Αυτός προσπάθησε να με παρηγορήσει… «Κάτσε εδώ, μου λέει, γιατί όπου νάναι θα πλακώσει και η αστυνομία…»
Άσε άσε τα λέω και τσουτσούρωσε η τρίχα μου πάλι… Τέτοιο θέαμα εύχομαι να μη ξαναδώ στη ζωή μου και ποτέ κανένας άλλος!
Σήμερα τον χαιρετούν προσωπικά οι πελάτες του, οι καλύτεροι δικηγόροι της Μελβούρνης, επιχειρηματίες, «μέχρι και ο κυβερνήτης της Αυστραλίας έφαγε και ευχαριστήθηκε με τα φαγητά μου», λέει με καμάρι ο Δημήτρης… ενώ πρόσφατα βραβεύτηκε από το Εμπορικό Επιμελητήριο της περιοχής Ελστερνγουίκ, μια εβραιοκρατούμενη περιοχή, σαν ο καλύτερος επιχειρηματίας… και σεφ…
– Εγώ δεν ήξερα τίποτα… Την ώρα που ετοίμαζα τζατζίκια και ταραμοσαλάτες ήρθε ο πρόεδρος του Ρόταρυ Κλαμπ και μου λέει, Τζίμη σε θέλω αύριο βράδυ στο χορό μας που θα βραβεύσουμε και επιχειρηματίες…
– Δεν μπορώ γιατί έχω πολύ δουλειά…
– Άσε κάποιον άλλο στη θέση σου και έλα θα έχουμε πολύ καλό κόσμο και θα σ’ αρέσει…
– Ε, φαντάζεσαι την πλάκα που έπαθα όταν με φώναξαν να με βραβεύσουν… Κόμπιασα, ίδρωσα… δεν ήξερα τι να πω..
Ευτυχώς είχε αρκετό θόρυβο, πολλά παλαμάκια..και τους άρχισα στα θενκ κιου και βέρι ματς κι όλα πήγαν βέρι γκουντ…»
Μέχρι να μας τελειώσει την ιστορία του ο καλύτερος πρεσβευτής των Ελλήνων στην Αυστραλία, όλοι σχεδόν που έρχονταν και έφευγαν τον χαιρετούσαν προσωπικά και του έδειχναν απέραντη εμπιστοσύνη.
– Σ αγαπούν πολύ οι πελάτες σου, του λέει ο φίλος μου Γιώργος Αβτζόγλου (επιχειρηματίας) που άκουγε με φοβερό ενδιαφέρον την ιστορία του..–
– Πραγματικά…, είμαστε φίλοι και οι ίδιοι με αναγκάζουν να πάω διακοπές 2 -3 βδομάδες, «έστω κι αν υποφέρουμε που δεν θα βρίσκουμε το φαί σου» μου λένε…
Στην ταβέρνα «Μεντιτερράνια» όλα τα φαγητά και τα ορεκτικά γίνονται από την οικογένεια. Τον Δημήτρη, τη σύζυγό του Βάια, την κόρη τους Μερσίνα, που πηγαίνει τα πρωινά για προετοιμασία και το βράδυ στο σερβίρισμα βοηθά η Άννα, η μεγαλύτερη κόρη με το σύζυγο της και μια ξαδέλφη της…
Αν ποτέ βρεθείτε στο 566 Glenhuntly Rd. του Ελστερνγουίκ μπείτε χωρίς σκέψη μέσα και – αν βρείτε θέση – σίγουρα θα θυμάστε για καιρό τα θαλασσινά που είναι φρεσκότατα και μαγειρεμένα με τον πιο νόστιμο ελληνικό τρόπο, στα κάρβουνα, το «γύρο», φτιαγμένο με αρνίσιες μπριζόλες και όλα τα άλλα ορεκτικά!
*Από την ηλεκτρονική εφημερίδα του Δημήτρη Παπαγεωργίου www.efhmeris.blogspot.com