Από το τρίτο έτος της ηλικίας τους εθίζονται στο λίπος, τη ζάχαρη και το αλάτι τα παιδιά και καθώς μεγαλώνουν εθίζονται ακόμα περισσότερο.
Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Appetite και στην οποία εξετάστηκαν οι διατροφικές συνθήκες 200 παιδιών ηλικίας από 3 -5 ετών, οι νεαροί και οι νεαρές όχι μόνο προτιμούσαν τα γλυκά, αλμυρά και παχυντικά τρόφιμα, την ίδια στιγμή είχαν συγκεκριμένες προτιμήσεις για τα αναψυκτικά που κατανάλωναν αλλά και για τα εστιατόρια που σερβίριζαν το βλαβερό για την υγεία τους γεύμα.
Η έρευνα διεξήχθη στις ΗΠΑ, τα συμπεράσματά της όμως θορύβησαν ιδιαίτερα και τους διατροφολόγους της Αυστραλίας που μετά την δημοσίευσή της αναφέρουν ότι οι γονείς είναι αυτοί που ευθύνονται για την ανατροφή παχύσαρκων και εθισμένων σε κακής ποιότητας διατροφή, παιδιών.
Τα πορίσματα της αμερικανικής έρευνας έρχονται να προστεθούν σε αυτά αυστραλιανής που αποκάλυψε ότι τουλάχιστον ένα στα τρία παιδιά της χώρας, μία φορά την εβδομάδα φεύγει από το σπίτι για το σχολείο χωρίς να φάει πρωινό.
Η διατροφολόγος Δρ Ρόζμερι Στάντον σχολιάζοντας το φαινόμενο αυτό δήλωσε με αγανάκτηση… «Έχω βαρεθεί να ακούω από τους γονείς ότι για όλα φταίει η πολυάσχολη ζωή τους. Χρειάζονται πέντε λεπτά για να φάει ένα παιδί το πρωινό του και η προετοιμασία του είναι ζήτημα δευτερολέπτων. Αναρωτήθηκαν ποτέ πόσες ώρες πέρασαν μπροστά από την τηλεόραση το προηγούμενο βράδυ; Αν δεν μάθουμε τα παιδιά μας σωστές διατροφικές συνήθειες από τα πρώτα παιδικά τους χρόνια δεν θα τις μάθουν ποτέ. Οι γονείς φέρουν το μεγαλύτερο μέρος της ευθύνης αν τα παιδιά τους γίνουν παχύσαρκα και εθιστούν στα λιπαρά και ζαχαρώδη τρόφιμα».
