Στο κλείσιμο του Press Club στη Μελβούρνη αποφάσισε να προχωρήσει ο Γιώργος Καλομπάρης, ύστερα από 12 χρόνια επιτυχημένης λειτουργίας του εστιατορίου.
“Αυτά θα είναι τα πιο δύσκολα λόγια που έχει χρειαστεί να γράψω. Είμαι γεμάτος συναισθήματα. Δεν μπορώ να σταματήσω να κλαίω, αλλά ξέρω ότι όλα τα όμορφα πράγματα κάποια στιγμή τελειώνουν”, αναφέρει σε ανάρτησή του στη σελίδα του εστιατορίου στο Facebook ο ομογενής επιχειρηματίας.
Όπως εξηγεί, η απόφαση δεν οφείλεται σε οικονομικούς λόγους αφού δεν τίθεται ζήτημα χρεοκοπίας, αλλά μετά από “πολύ σκέψη” και πολλές “βραδιές χωρίς ύπνο” έκρινε ότι ήρθε η στιγμή για ένα “νέο κεφάλαιο”.
Το εστιατόριο άνοιξε τις πόρτες του στις 4 Οκτωβρίου 2006, ημέρα των 28ων γενεθλίων του ιδιοκτήτη του – και οφείλει το όνομά του στο γεγονός ότι πριν στεγάζονταν στο αρχικό του κτίριο η εφημερίδα The Herald και οι Weekly Times.
Περισσότεροι από 600.000 θαμώνες απόλαυσαν γεύματα από το μενού του εστιατορίου που χαρακτηρίζεται από σύγχρονη γαστρονομία με επιρροές ελληνικής κουζίνας.
Ανάμεσα στις διακρίσεις που απέσπασε ήταν και τα βραβεία Καλύτερου Νέου Εστιατορίου και Σεφ της Χρονιάς του The Age Good Food Guide το 2008, ενώ σύμφωνα με τον ίδιο τον Καλομπάρη έθεσε τα θεμέλια για τα μετέπειτα εγχειρήματά του με το άνοιγμα των εστιατορίων Gazi, Hellenic Republic και Jimmy Grants, αλλά και με τη συμμετοχή του στην εκπομπή MasterChef.
Το εστιατόριο αναμένεται να κλείσει στις 29 Ιουνίου και για τους μήνες που απομένουν, έχει προγραμματιστεί σειρά εκδηλώσεων γιορτάζοντας τη 12ετή πορεία του με ξεχωριστούς καλεσμένους και γεύματα παλαιότερων μενού που αγαπήθηκαν από το κοινό.
