Ο Ηλίας Πατσιαούρας, γεννημένος στη Γερμανία, ήρθε πριν λίγα χρόνια για διακοπές στην Αυστραλία.

Γνώρισε  στη Μελβούρνη την  γυναίκα του, ερωτεύτηκαν, παντρεύτηκαν και έστησαν μια επιχείρηση catering  που αναπτύχθηκε εντυπωσιακά.

Και όλα αυτά μέσα στα τελευταία τέσσερα χρόνια όπως δήλωσε στο  SBS Greek.

Η αρχή, βέβαια,  δεν ήταν εύκολη με το ζευγάρι να μοιράζει τον χρόνο του μεταξύ Ελλάδας και Αυστραλίας, διάστημα κατά το οποίο ο κ. Πατσιαούρας βοηθούσε τους γονείς του να μετεγκατασταθούν από τη Γερμανία στη γεννέτειρα.

«Πάνω κάτω για τρία χρόνια μιλούσαμε στο skype, ερχόταν αυτή πήγαινα εγώ μέχρι που αποφάσισα μετά να έρθω εδώ», είπε ο κ. Πατσιαούρας στο SBS Greek.

Η εναλλακτική για Γερμανία «αν πάνε στραβά τα πράγματα» παρέμενε όπως λέει στο μυαλό τους, αλλά η γλώσσα θα ήταν εμπόδιο για τη σύζυγο και όπως ο ίδιος εξομολογείται η Αυστραλία τον κέρδισε.

Όπως αποδείχθηκε, πήραν τη σωστή απόφαση. Πλέον το ζευγάρι «ρίζωσε» στη Μελβούρνη, δημιουργώντας οικογένεια με τις δύο κόρες τους και από το 2016 ξεκίνησαν τη δική τους επιχείρηση, χωρίς να υποψιάζονται ότι η τύχη θα τους χαμογελούσε και εκεί.

«Κι εγώ δεν ξέρω πώς έγινε όλο αυτό. Ξεκίνησε από μια πλάκα όταν κάναμε τα πρώτα γενέθλια της κόρης μου και καλέσαμε 70 άτομα στο σπίτι μας.  Κάναμε ένα μεγάλο μπουφέ με ωραίο στήσιμο και όλοι τρελαθήκανε με τα φαγητά. Μας έλεγαν πρέπει να κάνετε κάτι δικό σας».

Και κάπως έτσι γεννήθηκε από μια ‘τρελή ιδέα’ η επιχείρηση catering που διευθύνουν.

«Ανοίξαμε μια σελίδα στο Facebook βάλαμε μια μικρή διαφήμιση και πριν το καταλάβουμε κλείσαμε δουλειές για τους επόμενους τρεις μήνες».

Από περιστασιακή απασχόληση τα Σαββατοκύριακα γρήγορα εξελίχθηκε σε πλήρη εργασία 7 ημέρες την εβδομάδα, προσέλαβαν εργαζομένους και επιστράτευσαν ένα εργοστάσιο στο Clayton για τις εγκαταστάσεις τους.

Φέτος βέβαια όλα ανατράπηκαν με την έλευση της πανδημίας.

«Ξεκίνησε η COVID και μέσα σε δύο εβδομάδες μας ακυρώσανε όλες τις δουλειές», λέει ο κ. Πατσιαούρας εξηγώντας πως πακέτα takeaway και υπηρεσίες για γραφεία τους επέτρεψαν να μείνουν σε λειτουργία.

Με την πρόσφατη έξοδο όμως από το lockdown, τα πράγματα έχουν αλλάξει δραστικά τις τελευταίες εβδομάδες.

«Από την ημέρα που βγήκε ο Daniel Andrews και είπε ότι θα ‘ανοίξουν’ κι άλλο τα πράγματα τα τηλέφωνα δεν σταμάτησαν να χτυπάνε».

Ο επόμενος στόχος τους;

«Να συνεχίσουμε να μεγαλώνουμε», αλλά με προσοχή σε κάθε βήμα, επισημαίνει.

Παραμένουν άλλωστε δύο «τρελοί ονειροπόλοι» όπως γράφει σε πρόσφατη ανάρτησή της στη σελίδα της επιχείρησής τους στο Facebook η Renee Πατσιαούρα.

«Το 2011 ο Ηλίας μετανάστευσε στην Αυστραλία για να είναι μαζί μου. Έχουμε περάσει τα τελευταία 9 χρόνια μαζί δημιουργώντας το όνειρό μας, δημιουργώντας την οικογένειά μας, και τη ζωή που θέλουμε.

«Αυτή η χρονιά μας  έκανε πιο δυνατούς ως ομάδα[…] Επιβιώσαμε και συνεχίζουμε…»

Πηγή: SBS Greek