Η Γιορτή της Μητέρας είναι προ των πυλών και η ομογενής Τίνα Νεοφύτου, από το Oakleigh της Μελβούρνης, έστω και αν χρειάστηκαν 2 χρόνια, για να το δημιουργήσει, φέτος θα κάνει ένα πολύ ιδιαίτερο δώρο στην μανούλα της.
Το βιβλίο ελληνικής κουζίνας «Από τη Μητέρα μου» στο οποίο η Τίνα έχει συγκεντρώσει πάνω από 40 συνταγές της κυρίας Ελένης, της μαμάς της, παρουσιάστηκε προχθές στο βιβλιοπωλείο Readings, και, σίγουρα, δεν έφερε μόνο δάκρυα συγκίνησης, στα μάτια της κ. Ελένης αλλά γαργάλισε γευστικά και την φαντασία όσων παραβρέθηκαν στην παρουσίασή του και τουλάχιστον οπτικά πήραν μία γεύση από τα περιεχόμενά του.
Δεν ξέρω αν η δική σας η μαμά έχει σε κάποιο συρτάρι εκείνο το χειρόγραφο μπλοκ με τις συνταγές της, που έχει αρχίζει να διαλύεται από τον χρόνο και την χρήση, αλλά η κ. Ελένη το είχε. Η κόρη της λοιπόν αποφάσισε να μην αφήσει αυτή τη γνώση αλλά και τις γεύσεις με τις οποίες μεγάλωσε και έντυσαν τις αναμνήσεις των παιδικών της χρόνων να χαθούν. Έτσι μάζεψε τις συνταγές της μαμάς, δούλεψε δύο χρόνια, έβαλε σε κάποια σημεία και τη δική της «κουτάλα» και δημιούργησε το συγκεκριμένο βιβλίο μαγειρικής.
Συνταγές για γλυκά και πιάτα της ελληνικής κουζίνας συνθέτουν τα περιεχόμενά του ενώ βασικό συστατικό του βιβλίου αλλά και των συνταγών της μαμάς και της κόρης, η αναγνώριση της σημασίας τους στην πολιτιστική μας παράδοση, αλλά και η απλότητα στην παρασκευή των εδεσμάτων που θα βρείτε στις σελίδες του.
Η σπανακόπιτα και το πιάτο καπούσκα, που μαγειρεύεται με αρνάκι, αλλά και χοιρινό είναι οι αγαπημένες συνταγές των δύο κυριών, τις οποίες και προτείνουν. Βέβαια περί ορέξεως ουδείς λόγος καθώς και οι δύο και κυρίως η Τίνα πιστεύουν ότι ο καθένας θα βρει τον δικό του γευστικό παράδεισο στις σελίδες του.
Για όσους θέλουν να προμηθευτούν το βιβλίο μπορούν να το παραγγείλουν στην ιστοσελίδα www. Xlibris.com.au
