Η εκδήλωση με αφορμή την κυκλοφορία του πιο πρόσφατου βιβλίου μαγειρικής της Ελληνοαυστραλής, Meni Valle, το οποίο εξερευνά τον κόσμο της χορτοφαγικής κουζίνας, δεν θα μπορούσε να είχε πραγματοποιηθεί σε πιο κατάλληλο χώρο, την Τρίτη, 5 Μαρτίου.
Πιο συγκεκριμένα, το ελληνικό προάστιο του Richmond μετατράπηκε σε έναν ιδανικό προορισμό για τους λάτρεις της γαστρονομίας, καθώς κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης ο διάσημος Γάλλο σεφ Gabriel Gate, παρουσίασε ένα μενού 48 ετών, από το φημισμένο γαλλικό εστιατόριο «L’ArcheStrate», όπου είχε εργαστεί και ο ίδιος, ως 21χρονος σεφ στο Παρίσι.
Μάλιστα, το όνομα του εν λόγω εστιατορίου επιλέχθηκε προς τιμήν του αρχαίου Έλληνα ποιητή και φιλοσόφου του 4ου αι. π.Χ., Αρχέστρατου, ο ο οποίος πιστεύεται ότι το 320 π.Χ. έγραψε το πρώτο βιβλίο μαγειρικής στον Κόσμο, και ο οποίος θεωρείται ότι ήταν ο πρώτος που αντιμετώπισε τη μαγειρική ως τέχνη, καθώς έγραψε το ποίημα «Ηδυπάθεια», αποκαλύπτοντας τα μυστικά της αρχαιοελληνικής κουζίνας.
«Μακάρι να μπορούσα να μιλήσω ελληνικά», δήλωσε ο κ. Gate, απευθυνόμενος σε ένα ακροατήριο 60 ατόμων.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, ο κ. Gate εξήρε το έκτο βιβλίο της συγγραφέως, «The Mediterranean Cook – A year of seasonal eating», καθώς επίσης και τη Μεσογειακή διατροφή.
«Η Μεσόγειος είναι η γαστρονομική περιοχή του Δυτικού Κόσμου», δήλωσε ο κ. Gate, τονίζοντας ότι «υπάρχουν τρία ή τέσσερα συστατικά που είναι εξαιρετικά», και ότι σε αυτά συμπεριλαμβάνονται το ελαιόλαδο, τα λαχανικά, τα δημητριακά και τα βότανα.
Μιλώντας στον «Νέο Κόσμο», ο κ. Gate δήλωσε ότι τον συνδέει μία πολυετή γνωριμία με την κα Valle , καθώς για μία περίοδο ζούσαν και οι δύο στο ίδιο νοτιοανατολικό προάστιο της Μελβούρνης, το Surrey Hills, τα παιδιά τους πήγαιναν στο ίδιο σχολείο και η κα Valle, είχε παρακολουθήσει επίσης μαθήματα μαγειρικής του Γάλλου σεφ.
Η ομογενής συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής υπογράμμισε τη σημασίας της καλής διατροφής, επισημαίνοντας ότι το πιο πρόσφατο βιβλίο της, περιλαμβάνει μία σειρά από χορτοφαγικές συνταγές από την Ελλάδα και τη νότια Ευρώπη, ενώ προσφέρει ταυτόχρονα πολλές επιλογές υγιεινών γευμάτων.
«Ο ‘ήρωας’ πρέπει να είναι το λαχανικό», δήλωσε η κα Meni Valle στον «Νέο Κόσμο», αναφερόμενη στον τρόπο εκτέλεσης των συνταγών κατά τις μαγειρικές μας επιλογές.
Ωστόσο, η ίδια πρόσθεσε ότι οι συνταγές του βιβλίου μπορούν εύκολα να προσαρμοστούν ανάλογα με τις προτιμήσεις του καθενός, καθώς είναι εφικτό να προστεθούν σε αυτές κρέας αλλά και ψάρι.
Το «The Mediterranean Cook – A year of seasonal eating» εστιάζει σε 80 χορτοφαγικές συνταγές από τη νότια Ευρώπη, συμπεριλαμβανομένης της Ιταλίας, της Ισπανίας, ακόμη και της Τουρκίας, και περιλαμβάνει πολλές από την πατρίδα των προγόνων της, την Ελλάδα.
Το βιβλίο παρουσιάστηκε επίσης στο κατάστημα της οικογενειακής επιχείρησης, «Winning Appliances», η οποία λειτουργεί εδώ και 118 χρόνια και εξειδικεύεται στην πώληση υψηλής ποιότητας ειδών κουζίνας και πλυντηρίων, σε μία εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στο κατάστημα της επιχείρησης που βρίσκεται επί της οδού Swan στο Richmond.
Το βιβλίο «The Mediterranean Cook – A year of seasonal eating» κυκλοφορεί από τον εκδοτικό οίκο Smith Street Books.
