Τα κρούσματα της γρίπης των πτηνών στη Βικτώρια, τη Νέα Νότια Ουαλία και την Περιοχή της Πρωτεύουσας νωρίτερα φέτος – και η επακόλουθη σφαγή περίπου 1,8 εκατομμυρίων κοτόπουλων – οδήγησαν σε μεγάλες διαταραχές στις αλυσίδες εφοδιασμού αυγών.
Αλλά, σύμφωνα με τον Rowan McMonnies, διευθύνοντα σύμβουλο της μη κερδοσκοπικής Australian Eggs, ο επικείμενος θερμότερος καιρός και η ανασυγκρότηση στις φάρμες θα βοηθήσουν στην άμβλυνση των ελλείψεων.
«Όσοι είδαν σχεδόν άδεια ή εντελώς άδεια ράφια (στα καταστήματα), μπορεί να ένιωσαν ότι η παραγωγή αυγών έχει καταρρεύσει. Μπορώ να σας διαβεβαιώσω ότι δεν έχει συμβεί αυτό», δήλωσε στο ABC.
«Εξακολουθούμε να παράγουμε περισσότερα από 18 εκατομμύρια αυγά κάθε μέρα, αλλά είναι αποσπασματική σε ορισμένα σημεία».
«Ένας λιανοπωλητής μπορεί να έχει έλλειψη μια εβδομάδα και μετά να εξασφαλίσει την προμήθεια, αλλά μπορεί να την πάρει από κάποιον άλλο».
Ο κ. McMonnies ανέφερε ότι η κατάσταση θα πρέπει να επιλυθεί από μόνη της καθώς η παραγωγή αυγών θα αυξηθεί το επόμενο διάστημα.
«Αυτή η διαταραχή συνεχίζεται καθ’ όλη τη διάρκεια του χειμώνα και ανυπομονούμε πολύ για την περίοδο της Άνοιξης», είπε.
«Ελπίζουμε ότι μέσω αυτής της φυσικής δυναμικής των πτηνών που βρίσκονται έξω (ελευθέρας βοσκής), με τον ήλιο να λάμπει, θα δούμε μια αύξηση της παραγωγής και περιμένουμε αυτή την ανακούφιση στο ράφι».
Από τον Ιούνιο, τα Coles έβαλαν όριο δύο συσκευασίες αυγών ανά πελάτη για όλες τις Πολιτείες, εκτός της Δυτικής Αυστραλίας.
Τα Woolworths περιόρισαν επίσης τις αγορές αυγών από τον Ιούνιο.
Κατά τη διάρκεια της πανδημίας COVID, τα όρια που επέβαλαν οι λιανοπωλητές σε βασικά είδη διατροφής οδήγησαν σε μια «βιασύνη» των αγοραστών που ήθελαν να εφοδιαστούν.
«Ο μόνος λόγος για τον οποίο έχουν θέσει αυτά τα όρια είναι για να εμποδίσουν κάποιον, για παράδειγμα με εμπορική ιδιότητα, είτε πρόκειται για αρτοποιείο, να αγοράσει την παρτίδα», δήλωσε ο κ. McMonnies.
Για τις φάρμες που επλήγησαν από τη γρίπη των πτηνών και τις επακόλουθες σφαγές, η ανασυγκρότηση των σμηνών αναμένεται να συνεχιστεί και το επόμενο έτος.
Ο μεγαλύτερος εμπορικός παραγωγός της Τασμανίας, η Pure Foods Eggs, προμηθεύει το 60% της τοπικής αγοράς.
Η επιχείρηση πρόσθεσε πρόσφατα 20.000 πτηνά ελευθέρας βοσκής στο σμήνος της στο Longford, στα βόρεια Midlands.
«Θα αρχίσουν να ωοτοκούν σε τέσσερις εβδομάδες και αυτό θα βοηθήσει να γεμίσουν κάποια από τα άδεια ράφια», δήλωσε η διευθύνουσα σύμβουλος, Laura Manion.
«Αναμένω ότι, με τις μεγάλες προσπάθειες που καταβάλλονται για την αύξηση της προσφοράς σε ολόκληρο τον κλάδο, θα δούμε κάποια μορφή ‘ανακούφισης’ μέχρι την Άνοιξη», επισήμανε ο κ. McMonnies και πρότεινε στους πελάτες να αναζητήσουν αυγά και σε άλλους λιανοπωλητές.
«Υποθέτω ότι θα σώσουμε τα Χριστούγεννα. Θα υπάρχει pavlova», είπε.
