Απέναντι από το γηροκομείο «Φροντίδα» στο Clayton, υπάρχει ένα ωραίο μαγαζί που πουλάει γλυκά, πίτες, καφέδες, ακόμα και λουκούμια.
Όταν με βγάζει ο δρόμος σταματάω και πίνω καφέ και δοκιμάζω πότε τη σπανακόπιτα, πότε την μπουγάτσα. Κάνει ωραίες πίτες ο Παναγιώτης. Ήταν μάστορας από την Ελλάδα. Πριν δέκα περίπου χρόνια ήρθε στην Αυστραλία, άνοιξε αυτό το μαγαζί, το δουλεύει με τη γυναίκα του και βοηθούν όταν μπορούν και οι κόρες του.
Φτιάχνει και ωραία λουκούμια ο Παναγιώτης. Είχα δοκιμάσει τα λουκούμια της Πάφου, τα οποία συγκαταλέγονται -αναμφίβολα- ανάμεσα στα καλύτερα του Κόσμου. Δοκίμασα και τα λουκούμια του Παναγιώτη και μπορώ να πω ότι είναι ισάξια αυτών της Πάφου.
Μιας που το έφερε η κουβέντα, τα λουκούμια πίστευα ότι είναι τουρκική… εφεύρεση! Εξάλλου, εδώ που τα λέμε, δεν μπορούσαν να τα ανακαλύψουν και όλα οι Έλληνες… Και όμως, από ό,τι μου ομολόγησε ο Παναγιώτης και τα λουκούμια ελληνική εφεύρεση είναι! Αλλά για να μην μακραίνει η κουβέντα, θα μας το αναλύσει αυτό ο ίδιος ο Παναγιώτης σε συνέντευξη που θα δώσει μελλοντικά στον «Νέο Κόσμο».
Πέρασα παραμονή Χριστουγέννων από το μαγαζί του Παναγιώτη και πήρα διάφορα γλυκά και μελομακάρονα για τις γιορτές. Συνάντησα εκεί τον Νίκο Γκόγκουρα.
«Πέρνα», μου λέει, «απ’ το σπίτι να σου δείξω τη νέα παραγωγή».
Δέχτηκα την πρόσκληση και εκεί με περίμενε μια πολύ ευχάριστη έκπληξη.
Το σπίτι του Νίκου Γκόγκουρα βρίσκεται στο Oakleigh και είναι ένας παραδεισένιος κήπος που έχει τα πάντα. Το οικόπεδο δεν μπορώ να πω ότι είναι πολύ μεγάλο. Μόλις που ξεπερνάει τα 600 τετραγωνικά μέτρα. Αλλά δεν υπάρχει κανένα κενό. Φασολάκια, ντομάτες, πιπεριές, μαρούλια, μελιτζάνες, κολοκυθάκια και πληθώρα από αγγουράκια. Μέχρι και τσουκνίδια βγάζει απ’ τον κήπο του ο Νίκος Γκόγκουρας.
Στο πίσω μέρος του σπιτιού, τον χώρο που έχει την κύρια παραγωγή τον έχει περιφραγμένο απ’ όλες τις πλευρές για να μην έχει απώλειες από πουλιά και πόσουμς. Επίσης, όταν κάνει υπερβολική ζέστη έχει ωραίο σύστημα που τα σκεπάζει στο λεπτό για να μην τα καίει ο ήλιος.
«Ο κήπος», μας λέει ο Νίκος Γκόγκουρας, «είναι μια ωραία απασχόληση. Δεν πλήτεις, δουλεύει το μυαλό, βγάζεις παραγωγή και ταυτόχρονα ψυχαγωγείσαι».
«Ο κήπος», συνεχίζει, «δίνει ζωή και είναι ευχάριστο που οι Έλληνες στην πλειοψηφία τους φτιάχνουν κήπους και μάλιστα πολύ καλούς. Η ακρίβεια και εδώ επηρεάζει γιατί το κόστος για την κοπριά και τα άλλα έξοδα που είναι αναγκαία για τον κήπο ανεβαίνουν συνέχεια. Ωστόσο, τα οφέλη είναι πάρα πολλά. Το πιο σπουδαίο είναι που ξέρουμε τι τρώμε και είναι υγιεινά…».
Εύχομαι με την ευκαιρία, υγεία και ευτυχία σε όλη την παροικία και ένα ειρηνικό 2025!
Ευχαριστούμε τον Νίκο Γκόγκουρα για την ξενάγηση στον κήπο του και για τα αγγουράκια που μου χάρισε…
