Στο πλαίσιο της επιτυχημένης εκστρατείας «Μιλάμε Ελληνικά τον Μάρτιο», η Συμμαχία Φάρος εγκαινιάζει μια πολυσχιδή πρωτοβουλία με τίτλο «Μιλάμε Ελληνικά στο Ραδιόφωνο», με στόχο την ενίσχυση της ελληνικής γλώσσας μέσω των ΜΜΕ.
Το ελληνικό ραδιόφωνο, όπως και όλα τα Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης, αποτελούν στρατηγικούς πυλώνες για τη διατήρηση και διάδοση της ελληνικής γλώσσας στην Αυστραλία. Για τον λόγο αυτό, η Συμμαχία Φάρος εμφανίζει καθοριστικό ρόλο, προτείνοντας μια μόνιμη συνεργασία μεταξύ των σχολείων που διδάσκουν Ελληνικά και των φορέων που χρησιμοποιούν τη γλώσσα στην επικοινωνία τους.
Η ΦΩΝΗ ΤΩΝ ΝΕΩΝ ΣΤΙΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΡΑΔΙΟΦΩΝΙΚΕΣ ΣΥΧΝΟΤΗΤΕΣ
Στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας, έχουν σταλεί σε σχολεία και εκπαιδευτικούς κείμενα πολιτιστικού περιεχομένου (π.χ. έθιμα του μήνα, παροιμίες, ιστορικά στιγμιότυπα), τα οποία οι μαθητές καλούνται να ηχογραφήσουν. Οι ηχογραφήσεις αυτές θα μεταδίδονται από τους ελληνικούς ραδιοφωνικούς σταθμούς, προσφέροντας στους ακροατές νέο, δημιουργικό περιεχόμενο και παράλληλα ενισχύοντας τις γλωσσικές δεξιότητες των μαθητών.
«Πιστεύουμε ότι η συνεργασία μεταξύ σχολείων και ΜΜΕ είναι απαραίτητη για να διασφαλίσουμε ότι τα Ελληνικά θα συνεχίσουν να ομιλούνται από τις επόμενες γενιές», δήλωσε η εκπαιδευτικός κα Γιώτα Σταυρίδου, αντιπρόεδρος της Συμμαχίας.
ΠΩΣ ΘΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΗΣΕΙ;
Η Συμμαχία έχει ήδη διανείμει το πρώτο δείγμα ηχογραφήσεων, που αφορά τον μήνα Απρίλιο και μπορεί να μεταδοθεί ανάμεσα στις εκπομπές των ραδιοφωνικών σταθμών. Στα επόμενα στάδια, θα ακολουθήσουν και άλλα θέματα, με στόχο τη δημιουργία μιας συνεχούς ροής ελληνόφωνου περιεχομένου.
Η πρωτοβουλία απευθύνεται σε όλους τους φορείς που θέλουν να στηρίξουν την προώθηση της ελληνικής γλώσσας.
«Καλούμε τα σχολεία, τους δασκάλους, τους γονείς και φυσικά τα μέσα ενημέρωσης να συνεργαστούν, ώστε να δώσουμε ακόμα μεγαλύτερη απήχηση σε αυτήν την προσπάθεια», προσθέτει η εκπρόσωπος της Συμμαχίας.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συμμετοχή, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνήσουν με τη Συμμαχία Φάρος.
ΜΙΛΑΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΑ – ΑΚΟΜΑ ΚΑΙ ΣΤΑ ΡΑΔΙΟΚΥΜΑΤΑ
Μια από τις ηχογραφήσεις των μαθητών ήταν και αυτή της Χρυσούλας Παππά, μαθήτριας της Ε’ Δημοτικού στο Lalor North Pripamy School, η οποία παρουσίασε τη συνταγή για τα Πασχαλινά κουλουράκια της γιαγιάς. Αν δεν προλάβατε την Μεγαλοβδομάδα να τα φτιάξετε, δοκιμάστε την. «Θα γίνουν πεντανόστιμα!» υπόσχεται η Χρυσούλα.
Υλικά
750 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
250 γραμμάρια βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
2 γραμμάρια μαστίχα, προαιρετικά
7 γραμμάρια μαχλέπι, προαιρετικά
1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 με 2 πορτοκάλια
2 βανιλίνες
χυμό πορτοκαλιού, από 1-2 πορτοκάλια
100 γραμμάρια γάλα πλήρες
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
2 κρόκους, από μεσαία αυγά και 1 επιπλέον αραιωμένο με νερό
Πάμε να τα φτιάξουμε;
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° (βαθμούς Κελσίου) στον αέρα.
Ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, την άχνη ζάχαρη και το βούτυρο, και τρίβουμε με τα χέρια μας όλα τα υλικά μέχρι να διαλυθεί τελείως το βούτυρο.
Βάζουμε σε ένα γουδί τη μαστίχα, το μαχλέπι και τη ζάχαρη, και σπάμε καλά μέχρι να διαλυθούν όλα τα υλικά και να πάρουν τη μορφή σκόνης.
Ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, τις βανιλίνες, τον χυμό πορτοκαλιού, το γάλα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τους κρόκους.
Ανακατεύουμε αρχικά με μια κουτάλα και στη συνέχεια πλάθουμε με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε ένα εύπλαστο ζυμάρι.
Τοποθετούμε ένα φύλλο λαδόκολλας σε ένα ταψί.
Πλάθουμε τα κουλουράκια στα σχέδια της αρεσκείας μας. Το κάθε κουλουράκι θα πρέπει να ζυγίζει 30 γραμμάρια και θα βγουν συνολικά 36 με 38 τεμάχια
Μεταφέρουμε την πρώτη δόση στο ταψί (περίπου 9 κουλουράκια) και τα αλείφουμε με τον κρόκο.
Μεταφέρουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 25 με 30 λεπτά.
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για τις υπόλοιπες 3 δόσεις.
Αφαιρούμε τα ταψιά από τον φούρνο και σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία και καλοφάγωτα!
Άλλες ηχογραφήσεις, που θα μπορέσουν να απολαύσουν οι ακροατές των ελληνικών ραδιοφωνικών συχνοτήτων έγιναν από τους μαθητές των σχολείων που προσφέρουν Ελληνικά, όπως αυτή της μαθήτριας Ελένης Δούνια, μαθήτριας στο Northcote High School και αυτή των μαθητών της Γ’ Δημοτικού του σχολείου της Ελληνικής Κοινότητας Μελβούρνης στο City, που παρουσίασαν τα έθιμα του Απρίλη:
– Μήπως σας γέλασαν την Πρωταπριλιά;! Την πρώτη του Απρίλη, λέμε μικρά και αθώα ψέματα, έτσι, για να γελάσουμε και να πάει καλά ο μήνας.
Ο Απρίλιος είναι η καρδιά της ελληνικής άνοιξης. Ξανθό τον λένε οι λόγιοι και οι λαϊκοί ποιητές και ο ίδιος ο Σολωμός που έβλεπε με την ποιητική του ματιά την αντίθεση της τραγικής ομορφιάς του μέσα στον χαλασμό της Επανάστασης του ’21 και την πολιορκία του Μεσολογγίου.
«Έστησ’ ο Έρωτας χορό με τον ξανθόν Απρίλη» έγραψε ο ποιητής στους «Ελεύθερους Πολιορκημένους».
Στην αρχαία Ελλάδα τον Απρίλη γίνονταν τα Ανθε-στήρια, που ήταν γιορτές προς τιμήν του θεού Διονύσου. Την πρώτη του μέρα γιορτάζονταν και τα Βενεράλια, προς τιμήν της θεάς Αφροδίτης, θεάς της ομορφιάς και του έρωτα.
Η πρωταπριλιάτικη βροχή σε πολλά μέρη της Ελλάδας θεωρείται θεραπευτική και γι’ αυτό τη μαζεύουν και την πίνουν. Γενικά οι βροχές του Απριλίου θεωρούνται πολύτιμες για τους γεωργούς.
Τον μήνα αυτό γιορτάζει και ο Άγιος Γεώργιος που θεωρείται ο προστάτης των υδάτινων πηγών, των κοπαδιών και των κτηνοτρόφων. Είναι ο μήνας που τα κοπάδια ανεβαίνουν από τα χαμηλά βοσκοτόπια στα ψηλά βουνά.
Ο Απρίλης λέγεται, μεταξύ άλλων, και Αη-γιωργιάτης, αφού πέφτει αυτόν τον μήνα η γιορτή του Άη Γιώργη, του γενναίου νέου που σκότωσε τον δράκο και έγινε ιδιαίτερα αγαπητός στους ανθρώπους της υπαίθρου, και όχι μόνο στην Ελλάδα.
Η γιορτή του Αγίου Γεωργίου θεωρείται χρονικό σύνορο κυρίως για τους κτηνοτρόφους. Ο αϊ-Γιώργης, μαζί με τον αϊ-Δημήτρη στις 26 Οκτωβρίου, είναι τα δύο σύνορα του χρόνου. Απ’του Αγ. Γεωργίου αρχίζει το θέρος και ανεβαίνουν οι τσοπάνηδες στα βουνά, στις καλοκαιρινές τους βοσκές. Από του Αγίου Δημητρίου πάλι αρχίζει ο χειμώνας και το κατέβασμα στα χειμαδιά.
Το όνομα «Γεώργιος» είναι πνευματική μεταφορά από την αγροτική μας ζωή και βγαίνει από το ουσιαστικό «γεώργιον», που σημαίνει κτήμα ή χωράφι που καλλιεργείται. Γίνεται όμως και επίθετο: «γεώργιος», για τον άνθρωπο που καλλιεργείται πνευματικά.
Πανηγυράκι γίνεται, κάτω στον αϊ-Γιώργη … Έτσι αρχίζει το τραγούδι του αγίου.
Απρίλης με τα λούλουδα και Μάης με τα χορτάρια. Και τ’ Αϊ-Γιωργιού να φέξει! Λέει μια Παροιμία του λαού μας
«Απρίλη μου ξανθέ και Μάη μυρωδάτε!» τραγουδά ο Μπιθικώτσης στο τραγούδι του Μίκη Θεοδωράκη.
Καλή ακρόαση!
