Πολλοί το θεωρούν το χωριουδάκι των ιαματικών πηγών, κάποιοι άλλοι το χωριουδάκι της τέχνης, ενώ παλαιότερα ήταν ο τόπος συνάντησης των παιδιών των λουλουδιών. Όπως θέλετε μπορείτε να δείτε το Daylesford όταν το επισκεφθείτε. Το σίγουρο είναι, όμως, ότι στην νοητική εικόνα που θα δημιουργήσετε αποκλείεται να μην προσθέσετε και μία πινελιά υπέροχης ηρεμίας. Το Daylesford είναι ένας παράδεισος ξεκούρασης και απόλαυσης δεν χωρά αμφιβολία γι’ αυτό.
Μπορεί οι μικροί του δρόμοι να σφύζουν από ζωή κάθε Σαββατοκύριακο, αλλά αυτό δεν έχει καμία σημασία, αφού όλοι όσοι το επισκέπτονται είτε γνωρίζουν είτε προσαρμόζονται άμεσα στη νωχελική και γαλήνια ατμόσφαιρά του και αρχίζουν να απολαμβάνουν όλα όσα αυτός ο μικρός παράδεισος έχει να προσφέρει.
ΚΑΠΟΤΕ ΗΤΑΝ ΧΡΥΣΟ
Ο λόγος της ίδρυσης αυτού του πανέμορφου χωριού η χρυσοθηρία. Τα ορυχεία πολλά στην περιοχή, μαρτυρία του γεγονότος ότι ήταν ο «χρυσός» που προσέλκυσε τους πρώτους μετανάστες να κάνουν το μικρό αυτό χωριουδάκι τόπο μόνιμης κατοίκησης. Η ιστορία του γραφικού χωριού ξεκινά γύρω στα 1840. Τότε βρέθηκαν τα πρώτα κοιτάσματα χρυσού στην περιοχή. Από εκεί και μετά όλα άλλαξαν. Οι δασώδεις έρημες εκτάσεις άρχισαν να ισοπεδώνονται, αφού η ξυλεία ήταν απαραίτητη για να χτιστούν τα ορυχεία της περιοχής. Οι μετανάστες (αγγλικής, ιρλανδικής, κινεζικής, αλλά, κυρίως, ιταλο-ελβετικής καταγωγής) έφταναν κατά δεκάδες με τις οικογένειές τους για να «χτυπήσουν» φλέβα.
Την έντονη ιταλο-ελβετική σφραγίδα, όχι μόνο στο Daylesford, αλλά και στο γειτονικό Hepburn Springs, διαπιστώνει ο επισκέπτης μέσα από την αρχιτεκτονική πολλών παλαιών κτισμάτων που δένουν οπτικά άψογα με την υπέροχη φύση της περιοχής.
Το ιταλο-ελβετικό αγρόκτημα Lavandula, στο οποίο καλλιεργείται η μοσχομύριστη λεβάντα και τα κτίσματα που φιλοξενεί στη γη του, μαρτυρούν τις εθνικές και πολιτιστικές του καταβολές. Το Old Macaroni Factory, το παλαιότερο εργοστάσιο παραγωγής ζυμαρικών στην Αυστραλία, που φέτος έκλεισε τα 150 του χρόνια, στο Hepburn Springs, και οι υπέροχες τοιχογραφίες, αποτελούν ιστορικό αλλά και πολιτιστικό τεκμήριο.
Το γεγονός, όμως, ότι ο χρυσός κάποια στιγμή, αφενός, τελείωσε και, αφετέρου, το ότι δεν μπορούσαν όλοι να «πιάσουν την καλή» με το χρυσό, οδήγησε τους κατοίκους στο να στραφούν πού αλλού; Στην φύση.
Και η φύση της περιοχής του Daylesford αποδείχθηκε ακόμα πιο πολύτιμος χρυσός. Τα ιαματικά νερά που έβγαιναν και βγαίνουν από τα σπλάχνα της όχι μόνο μετέτρεψαν το Daylesford και το γειτονικό Hepburn Springs σε παραδείσους ξεκούρασης, αλλά αποτελούν σήμερα την καλύτερη και πλουσιότερη φλέβα «χρυσού» για πολλούς μικροεπιχειρηματίες της περιοχής.
ΠΡΟΚΑΛΩΝΤΑΣ ΤΙΣ ΑΙΣΘΗΣΕΙΣ
Ο καθένας μας ορίζει την έννοια της απόλαυσης με τρόπο διαφορετικό. Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία, όμως, ότι αν επισκεφθείτε το Daylesford, θα βρείτε σίγουρα κάτι που να πληροί τα δικά σας πρότυπα περί απόλαυσης.
Τραβάει η ψυχή σας, υπέροχες γευστικές προκλήσεις και καλό φαγητό; Δεν έχετε παρά να επισκεφθείτε μερικά από τα υπέροχα όχι μόνο αρχιτεκτονικά αλλά και γευστικά καφέ και εστιατόρια της περιοχής. Το καθένα έχει να προσφέρει κάτι το διαφορετικό που, σίγουρα, θα ικανοποιήσει ακόμα και τον πιο απαιτητικό επισκέπτη που θεωρεί απόλαυση τις γευστικές προκλήσεις. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην ντόπια μαγειρική «σκηνή» στην πλειοψηφία τους απόλυτα φυσικά και «γέννημα» της εγχώριας αγροτικής παραγωγής.
Είναι η όμορφη φύση η πηγή της δικής σας απόλαυσης; Το Daylesford δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει. Το Wombat State Forest, σε όλο του το μεγαλείο, δίνει υποσχέσεις, που τις κρατάει ομολογουμένως, για φυσικές ομορφιές και ποικιλία που σίγουρα θα σας εκπλήξει.
Οι σημερινοί ρυθμοί της καθημερινότητας έχουν καταστήσει ένα προσεγμένο μασάζ, ένα μπάνιο σπα, ένα υδρομασάζ ίσως στα μαστ της απόλαυσης.
Το Daylesford λοιπόν είναι μαστ αν η απόλαυση για εσάς εμπεριέχει στον ορισμό της τις παραπάνω δραστηριότητες.
Τα ιαματικά νερά της περιοχής είναι φημισμένα σε ολόκληρη την Αυστραλία για την ευεργετική τους επίδραση και αν δεν το ξέρετε καλά θα κάνετε να το δοκιμάσετε για να το νοιώσετε. Πιστέψτε με δεν θα το μετανιώσετε. Μετά δεν είναι μόνο το μπανάκι στα ιαματικά νερά των πηγών της περιοχής που μπορείτε να χαρείτε.
Πώς να το κάνουμε αγαπητοί μου, τα χάδια και το «ντάντεμα» δεν αρέσουν μόνο στα μικρά παιδιά αλλά και σε εμάς τους μεγαλύτερους και όλοι τα απολαμβάνουμε. Όταν ειδικοί θεραπευτικοί μασέρ, παίρνουν το κορμάκι σου στα χέρια τους και σε αφήνουν με μία απόλυτη αίσθηση ευεξίας μετά το μισάωρο των υπέροχων μαλάξεων, δεν ξέρω για εσάς αλλά προσωπικά πιστεύω ότι αυτή η εμπειρία ήταν από τις πιο απολαυστικές της ζωής μου. Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε!
Βέβαια, καλή η σωματική απόλαυση, αλλά, όπως λένε, «περί ορέξεως ουδείς λόγος». Αν οι απολαύσεις για εσάς έχουν μία πιο πνευματική αύρα και πάλι το Daylesford δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει αφού είναι στην κυριολεξία πνιγμένο στις γκαλερί. Ζωγραφική και χρώματα θέλουν να χορτάσουν τα μάτια σας και η φιλότεχνη φύση σας. Σίγουρα, δεν θα απογοητευτείτε από μία επίσκεψη στο Stony Creek Gallery. Γλυπτική και σχήματα σας εξιτάρουν πνευματικά μία επίσκεψη στο Convent και σε άλλες υπέροχες γκαλερί της περιοχής θα σας εντυπωσιάσουν.
Είναι η τέχνη του κοσμήματος που σας ενδιαφέρει; Δεν έχετε παρά να περιπλανηθείτε στις κεντρικές γκαλερί και σίγουρα το ενδιαφέρον σας θα μεγαλώσει.
Ή μήπως η ιστορική μνήμη και η εν γένει ιστορία ενός τόπου κινούν την περιέργεια και το ενδιαφέρον σας; Τα ιστορικά κτίρια όπως το κτίριο του ταχυδρομείου και το Δημαρχείο στο κέντρο του χωριού θα έχουν να σας διηγηθούν πολλές ιστορικές αλήθειες και δόξες.
Μία συμβουλή πριν σας αφήσω. Μην το αφήνετε για αύριο, κανονίστε το σήμερα. Μία εκδρομή στο Daylesford, που βρίσκεται μόλις 100 χιλιόμετρα νοτιοδυτικά της Μελβούρνης με την οικογένεια φίλους ή το έτερον ήμισυ σίγουρα θα σας δώσει υπέροχες εμπειρίες. Πιστέψτε με θα το ερωτευτείτε αυτό το χωριουδάκι!
