Δύο σημαντικά γεγονότα συνέβησαν το 1932 στο Σίδνεϊ: εγκαινιάστηκε η γέφυρα στο λιμάνι, στις 19 Μαρτίου, ενώ στις 4 Νοεμβρίου άνοιξε το πρώτο σύγχρονο γαλακτοπωλείο «Black & White 4d Milk Bar». Μπορεί τα δύο γεγονότα να μοιάζουν ασύνδετα, αλλά έχουν κοινό παρανομαστή τον τρόπο που άλλαξαν την πόλη, την Αυστραλία και τον υπόλοιπο κόσμο.Φέτος στις 4 Νοεμβρίου 2017 συμπληρώνονται 85 χρόνια από τότε που ο Έλληνας μετανάστης Mick Adams (Joachim Tavlarides) άνοιξε το πρώτο σύγχρονο milk bar παγκοσμίως. Από τότε το milk bar έγινε σήμα κατατεθέν της αστικής κουλτούρας της Αυστραλίας και έθρεψε γενιές ομογενών.
Το μοντέρνο γαλακτοπωλείο του με το «αμερικάνικο» στυλ κατάφερε να ανοίξει το δρόμο σε μια μακρόχρονη παράδοση και να φέρει την επανάσταση στα κρύα ροφήματα όχι μόνο στην Αυστραλία αλλά και αργότερα στην Αγγλία, την Ευρώπη, τη Νέα Ζηλανδία, τη Νότια Αφρική, τις Νήσους του Νότιου Ειρηνικού, ακόμη και την Ιαπωνία. Είναι τόσο μεγάλη και πλούσια η ιστορία των Milk Bar που οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Macquarie, Leonard Janiszewski και Effy Alexakis, συγκέντρωσαν το πλούσιο υλικό και το κυκλοφόρησαν στο εξαιρετικό βιβλίο για τα Ελληνικά καφενεία και γαλακτοπωλεία της Αυστραλίας “Greek Cafes & Milk Bars of Australia”.
Τώρα οι συγγραφείς του βιβλίου προσπαθούν να ενθαρρύνουν το Δήμο Σίδνεϊ, την πολιτειακή κυβέρνηση Νέας Νότιας Ουαλίας αλλά και τη Βασιλική Αυστραλιανή Ιστορική Εταιρεία να γιορτάσουν αυτή την επέτειο και να τοποθετήσουν μια τιμητική πλακέτα στη διεύθυνση 24 Martin Place όπου βρισκόταν το πρώτο ιστορικό milk bar. Θα είναι μια ευκαιρία να τιμήσουν τον ιδρυτή του όσο οι δύο ηλικιωμένες κόρες του βρίσκονται ακόμα εν ζωή και να γιορτάσει η πόλη του Σίδνεϊ μια μακρόχρονη παράδοση που ξεκίνησε από ένα δικό της δρόμο!
