Με την εγκατάλειψη της παραδοσιακής διατροφής, η Ελλάδα έχασε την ευκαιρία για προβάδισμα σε θέματα προληπτικής υγείας, περιβαλλοντικής προστασίας και εξοικονόμησης χρημάτων στον ο