Οι χορτοφάγοι ναι μεν έχουν μειωμένες πιθανότητες να εμφανίσουν καρκίνο από ό,τι οι κρεοφάγοι, αλλά αυτό δεν ισχύει για όλες τις μορφές της νόσου, όπως διαπίστωσαν Βρετανοί και Νεοζηλανδοί ερευνητές, στο πλαίσιο νέας μεγάλης έρευνας.
Τα αποτελέσματα της έρευνας, στην οποία εξετάστηκαν περίπου 60.000 άτομα, έδειξαν ότι όσοι ακολούθησαν δίαιτες χωρίς κρέας εκδήλωσαν λιγότερους καρκίνους στο αίμα, στην ουροδόχο κύστη και το στομάχι. Αλλά η ευεργετική δράση της χορτοφαγίας δεν φαίνεται να προστατεύει από τον καρκίνο του εντέρου, που προκαλεί αυξημένο αριθμό θανάτων ούτε από τον καρκίνο του τραχήλου της μήτρας.
Οι ερευνητές παρακολούθησαν τις διατροφικές συνήθειες 61.566 Βρετανών ανδρών και γυναικών. Περιέλαβαν δε άτομα που καταναλώνουν μόνο φρούτα λαχανικά, αλλά και ψάρι και άτομα που δεν τρώνε ούτε κρέας ούτε ψάρι. Τα επιστημονικά συμπεράσματα, δημοσιεύθηκαν στην British Journal of Cancer, έδειξαν ότι για όσους δεν τρώνε κρέας ο κίνδυνος καρκίνου μειώνεται στους 29 ανά 100.
