Σήμερα θα αφήσω τις ταβέρνες της Μελβούρνης και θα πεταχτούμε μαζί στο Queensland και, συγκεκριμένα, στο πανέμορφο και μαγευτικό Cairns, όπου υπάρχει το ελληνικό στοιχείο και, μάλιστα, ένα στέκι το οποίο έχουν αγαπήσει οι ξένοι ντόπιοι αλλά και τουρίστες, η ταβέρνα του Γιώργου Καραγιάννη «Fetta’s» που βρίσκεται στην καρδιά του City, στο 99 Grafton St., και απέχει από το Εsplanade και το Casino μόνο δύο τετράγωνα.
Η ταβέρνα του Γιώργου Καραγιάννη ήταν πιο πριν σε άλλη τοποθεσία, αλλά ο πεπειραμένος πρώην συμπάροικος έκανε υπομονή μέχρι που βρήκε την τοποθεσία που ήθελε.
Έτσι κατεδάφισε ολόκληρο το οίκημα και έκτισε από την αρχή την ταβέρνα και βασικά όπως ήθελε τους χώρους.
Η ταβέρνα «Fetta’s» πρόκειται για μια ελληνική γωνιά η οποία είναι ανοικτή κάθε μέρα από τις 5.30 το απόγευμα μέχρι αργά, ενώ τα μεσημέρια είναι ανοικτή από τις 11.30 π.μ. από Δευτέρα μέχρι και Παρασκευή.
Η κουζίνα που διαθέτει η ταβέρνα «Fettta’s» είναι, οπωσδήποτε, μεσογειακή, αλλά και ελληνική. Φυσικά, τον πρώτο λόγο στο menu έχουν τα θαλασσινά και το φρέσκο ψάρι.
Κάτι που έχω ξεχωρίσει στην ταβέρνα του Γιώργου Καραγιάννη, είναι η θαυμάσια τυρόπιτα που δυστυχώς δεν μπορώ να βρω τέτοια ποιότητα στη Μελβούρνη.
Η κουζίνα, λοιπόν, του Γιώργου Καραγιάννη είναι ο… κράχτης, όχι μόνο για τους Έλληνες – που, φυσικά, μετριούνται στα δάχτυλα – αλλά στους ξένους οι οποίοι γεμίζουν καθημερινά το ελληνικό στέκι του Γιώργου Καραγιάννη, ο οποίος είναι πασίγνωστος στο Cairns.
Στα 14 χρόνια που μένει στο Cairns, ο Γιώργος Καραγιάννης, κατάφερε να κάνει το δικό του όνομα και, με την εκπληκτική υπομονή του και επιμονή του, κέρδισε τον κόσμο και, μάλιστα, τους έκανε και μόνιμους πελάτες!
Παράλληλα, ο Γιώργος Καραγιάννης, πάντα με τη βοήθεια και της συζύγου του Ελένης, έχει αγοράσει αρκετά διαμερίσματα στο Cairns και δεν σκοπεύει πλέον να φύγει από εκεί, αφού και η κόρη του, που έχει παντρευτεί μένει, έξω από το City, όπου ο σύζυγός της ασχολείται με μπανανοφυτείες και καλλιέργεια σύκων.
Ο Γιώργος Καραγιάννης ο οποίος ήταν και ένας καλός ποδοσφαιριστής και, μάλιστα, όταν προπονούσα ομάδες της Μελβούρνης μου έτυχε στο Όκλι, αλλά και στον Ολυμπιακό Κάρλτον.
Ήταν καλός μέσος παίκτης και ήξερε τι να κάνει τη μπάλα και πώς να τη μοιράσει. Με άλλα λόγια, ήταν τεχνίτης κάτι που είναι σπάνιο στους σημερινούς ποδοσφαιριστές οι οποίοι χρησιμοποιούν περισσότερο τη δύναμη.
Ο Γιώργος Καραγιάννης ξεκίνησε να διευθύνει ταβέρνες πριν 35 χρόνια και ίσως είναι ο μοναδικός «ταβερνιάρης» ο οποίος έχει τόσα πολλά χρόνια και μάλιστα πετυχημένα.
Στη Μελβούρνη ξεκίνησε με την ταβέρνα «Μύκονος» και συνέχισε με το ελληνικό στέκι «Ούζο», για να ανοίξει στη συνέχεια το «Greek Spot» και μετέπειτα το κοσμικό κέντρο στη Στ. Κίλντα «Παραλίες» με μουσικά προγράμματα.
Από τη Μελβούρνη ο… ανήσυχος, Γιώργος Καραγιάννης, βρέθηκε στο Περθ όπου άνοιξε και την πρώτη ελληνική ταβέρνα την Greek Spot και στη συνέχεια την «Fetta’s Tavern».
Στο Περθ έμεινε 8 χρόνια και παράλληλα με την ταβέρνα του ήταν και προπονητής στην ελληνική ομάδα «Αθηνά» στην οποία υπήρξε μετέπειτα και στο διοικητικό συμβούλιο και στο πόστο του γενικού αρχηγού.
Σε κάποια στιγμή αποφάσισε να φύγει από το Περθ και η επιθυμία του ήταν να βρεθεί σε ζεστό κλίμα, οπότε κατέληξε στο Queensland, αλλά στο υπέροχο Cairns.
Αφού, λοιπόν, συμφώνησε και η σύζυγος του Ελένη, εγκαταστάθηκαν στο, πράγματι μαγευτικό, Cairns και ξεκίνησαν, όπως ανέφερα πιο πάνω με την ταβέρνα «Fetta’s» σε άλλη περιοχή για να αγοράσει στη συνέχεια άλλο οίκημα το οποίο έκτισε με τις προδιαγραφές μιας μοντέρνας ταβέρνας αυτή που έχει τώρα.
Γνωστός και αγαπητός, ο Γιώργος Καραγιάννης μόνο φίλους έχει και ποτέ δεν κάνει εχθρούς. Ακόμη και για ανθρώπους που τον έχουν πειράξει στο παρελθόν ο Γιώργος Καραγιάννης δεν λέει το παραμικρό εναντίον τους!
Η μόνη του σκέψη είναι το μαγαζί του και πώς να το κάνει ακόμη καλύτερο! Πάντως, αυτό που διαπίστωσα είναι πως η ταβέρνα “Fetta’s” είναι κάθε μέρα γεμάτη και, μάλιστα, με ξένους, εκ των οποίων οι περισσότεροι είναι μόνιμοι πελάτες.
Στο μεταξύ, ο Γιώργος Καραγιάννης στο, εξίσου υπέροχο, Palm Cove, την αριστοκρατική αυτή περιοχή για την οποία θα αναφερθώ πιο κάτω, είχε το οίκημα και την ταβέρνα «El Greko», την οποία παρεχώρησε στον ανιψιό του, αλλά κράτησε το ακίνητο το οποίο σ’ αυτή την περιοχή είναι πανάκριβο!
Εκεί βρίσκεται και ο Μιχάλης Μανδάλης, με τον οποίο ο Γιώργος Καραγιάννης είναι επιστήθιοι φίλοι.
Ο Μιχάλης Μανδάλης, λοιπόν, με την πείρα και τις γλώσσες που μιλάει είναι στην ταβέρνα «El Greco» για τις δημόσιες σχέσεις.
Η ταβέρνα είναι ανοικτή επτά μέρες τη εβδομάδα από τις 5 το απόγευμα και μετά μέχρι αργά και το τηλέφωνο είναι (07) 4055 3703.
Τελειώνοντας για την ταβέρνα «Fetta’s» του Γιώργου Καραγιάννη αξίζει να αναφερθώ λίγο για το υπέροχο Cairns απ’ όπου φεύγουν καθημερινά τα catamaran τα ειδικά πλοία τα οποία μεταφέρουν τους τουρίστες σε εκδρομές οι οποίες είναι ανάλογα με το πόσο επιθυμείτε να πληρώσετε για να βρεθείτε στο απίθανο Great Barrier Reef.
Δηλαδή, υπάρχουν εκδρομές που αρχίζουν από 73 δολάρια το άτομο για το Green Island, αλλά υπάρχουν και με 206 δολάρια το άτομο και 103 δολάρια για τα παιδιά.
Οι τιμές είναι ανάλογα με το πόσες ώρες θα είσαστε στο Green Island και αν θα καλύπτει η τιμή του εισιτηρίου φαγητά.
Τα πλοία κάνουν περίπου 45 λεπτά για να σας πάνε στο Green Island μόνο έτσι και υπάρχει αέρας και δυνατό κύμα, τότε αρχίζει το κούνημα, οπότε έχουμε και τα δυσάρεστα επακόλουθα για όσους δεν αντέχουν στο κούνημα με το να βγάζουν ότι έχουν φάει από νωρίς!
Φυσικά, το πλήρωμα είναι εκπαιδευμένο και προλαβαίνει καταστάσεις αλλά όσοι αποφασίζουν να κάνουν την εκδρομή αυτή στο Great Barrier Reef έστω κι 45 λεπτά της ώρας καλύτερα θα είναι να μην έχουν φάει μεγάλο breakfast και να αρκεστούν σε δυο τρεις φρυγανιές.
Στο Green Island θα βρείτε τα πάντα από εστιατόρια και μαγαζιά μέχρι και ειδικές στολές για να κάνετε μπάνιο δίχως να κινδυνεύετε από τα Jelly fish και οτιδήποτε άλλο μπορεί να σας τσιμπήσει.
Στο εισιτήριο περιλαμβάνεται και η ειδική βενζινάκατος που θα σας γυρίσει στο Great Barrier Reef … και λέω «ειδική» γιατί σε ορισμένα σημεία στο πάτωμα έχει τζάμια για να βλέπουμε τον βυθό όπου περνάνε εκατοντάδες ψάρια μεγάλα και μικρά με όλων των ειδών τα χρώματα, ενώ τα κοράλλια δίνουν μια ξέχωρη και ονειρεμένη εικόνα!
Αυτά για το Green Island και να πάμε στο Palm Cove, που ανέφερα πιο πάνω, το οποίο βρίσκεται περίπου 20 λεπτά πιο βόρεια από το Cairns.
Εκεί θα βρείτε πολυτελέστατα ξενοδοχεία βίλες, μεταξύ των οποίων είναι και η οικία του Μπιλ Κλίντον.
Από το Cairns και μετά πηγαίνοντας για το Palm Cove θα συναντήσετε τις εξής παραλίες Machans, Holloways, Yorkeys Knob, Trinity, Kewarra, Clifton, Palm Cove και Ellis.
Στο Cairns τα κυριότερα που πρέπει να δείτε είναι τα εξής: Cairns Esplanade, Lake Placid, Red and Blue Arrow walks, Centenary Lakes, Flicker Botanic Gardens, Copperlode Dam, Esplanade Lagoon, Kuranda, Barron Falls και Crystal Cascades.
Το Esplanade Lagoon είναι μέσα στο City και καλύπτει 4800 sq m. H πισίνα αυτή έχει salt water με πολλά σημεία με άμμο ενώ υπάρχει χώρος για τα παιδιά που είναι ρηχά και για τους μεγάλους βαθιά. Επίσης, υπάρχουν ναυαγοσώστες σε όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Ακόμη θα βρείτε free barbecue και πολλά άλλα, όπως τουαλέτες και ειδικούς χώρους για να φορέσετε το μπανιερό σας.
Το Esplanade Lagoon έχει χωρητικότητα για 1000 περίπου άτομα!
Το Cairns, εκτός από την περίοδο του Δεκεμβρίου και του Ιανουαρίου, τους άλλους μήνες διαθέτει ένα τέλειο καιρό και με σταθερή θερμοκρασία έτσι ώστε όσοι τυχεροί μένουν εκεί έχουν μόνιμο καλοκαίρι!
