Οι αστακοί που τελευταία είχαν φθάσει και $20 το κιλό, θα ακριβύνουν και πάλι, λόγω της μεγάλης ζήτησης των Χριστουγέννων. Αυτή τη στιγμή έχουν ήδη φθάσει τα $60 το κιλό, πάλι όμως φθηνότερα από τα $80 που ήταν πέρυσι τέτοιο καιρό.
Οι χονδρέμποροι συμβουλεύουν να αγοράσετε τον αστακό σας στην αρχή της εβδομάδας που οπωσδήποτε θα είναι φθηνότεροι και να τους βάλετε για μερικές μέρες στην κατάψυξη.
Δεν θα χάσουν τίποτε από τη γεύση τους. Επίσης, συμβουλεύουν να προτιμήσετε τους μικρότερους αστακούς που είναι πιο νόστιμοι και πιο συμφέροντες. Αντί έναν μεγάλο δηλαδή – με βαριά κόκκαλα – παίρνετε δύο μικρότερους με περισσότερο ψαχνό.
Φθηνότερες από άλλες χρονιές θα είναι οι γαρίδες, αν τις αγοράσετε λίγο νωρίτερα, Αυτή τη στιγμή η τιμή τους κυμαίνεται από $25 – $35.
Τα στρείδια επίσης είναι λίγο φθηνότερα αυτή τη στιγμή, εκτιμάται όμως ότι οι τιμές τους θ’ ανέβουν όσο πλησιάζουν τα Χριστούγεννα. Είναι, όπως καταλαβαίνει κανείς, θέμα ζήτησης. Μεγάλη ζήτηση, υψηλές τιμές.
