Προετοιμασία
10 λεπτά
Μαγείρεμα
15 λεπτά
Υλικά για
8 άτομα
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Yλικά
· 500 γρ. φιλέτο χοιρινό
· 100 γρ. μαστέλο ψιλοκομμένο
· 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
· 150 γρ. κρασί λευκό
· 1 κουτ. σούπας φασκόμηλο ψιλοκομμένο
· 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
· 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
· αλάτι, πιπέρι
Eκτέλεση
1. Κόβουμε το φιλέτο σε λεπτά μπαστουνάκια.
2. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο στο ελαιόλαδο για 1 λεπτό, προσθέτουμε το φιλέτο και το γυρίζουμε για 2-3 λεπτά.
3. Σβήνουμε με το κρασί.
4. Επειτα από λίγο προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών, το φασκόμηλο, το μαστέλο, αλάτι και πιπέρι.
5. Αφήνουμε την τηγανιά να τραβήξει τους χυμούς της και σερβίρουμε αμέσως.
