Υλικά για
4 σουβλάκια
Προετοιμασία
10 λεπτά
Αναμονή
1 ώρα
Μαγείρεμα
8 λεπτά
Υλικά
-500 γρ. σολομό φρέσκο φιλέτο
-1/4 φλιτζανιού σόγια σος
-1/2 λεμόνι (το ξύσμα του)
-1 κουτ. σούπας μέλι
-1 κουτ. γλυκού τζίντζερ φρέσκο περασμένο από τον τρίφτη
-1 κρεμμύδι φρέσκο πράσινο ψιλοκομμένο
-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
-4 ξυλάκια για σουβλάκια
Eκτέλεση
1. Μουσκεύουμε τα ξυλάκια σε νερό μία ώρα πριν τα χρησιμοποιήσουμε.
2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. 2.
3. Κόβουμε τον σολομό σε μεγάλους κύβους και τον βάζουμε σε μπολ.
4. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατεύουμε καλά.
5. Μαρινάρουμε το ψάρι για 15 λεπτά.
6. Περνάμε τον σολομό στα ξυλάκια και τον βάζουμε σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
7. Τον περιχύνουμε με όση μαρινάδα έχει περισσέψει και τον ψήνουμε για 8 λεπτά.
8. Σερβίρουμε αμέσως.
