Υλικά για
35-40 κομμάτια
Προετοιμασία
10 λεπτά
Μαγείρεμα
15 λεπτά
Υλικά
-1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-1 φλιτζάνι γάλα
-2 αβγά
-3 κοφτές κουτ. σούπας ζάχαρη
-1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
-1 βανίλια
-λάδι για το τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα
-μέλι θυμαρίσιο
-κανέλα
-αμύγδαλα ψιλοκομμένα
Eκτέλεση
1. Χτυπάμε σε βαθύ σκεύος τα αβγά με το σύρμα.
2. Προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει ομογενές.
3. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, χτυπώντας με το σύρμα διαρκώς, ώσπου να ετοιμάσουμε έναν πηχτό χυλό.
4. Ρίχνουμε το λάδι σε βαθιά κατσαρόλα και μόλις κάψει ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα.
5. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, τις βάζουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
6. Μεταφέρουμε τις τηγανίτες σε πιατέλα, τις περιχύνουμε με μέλι και πασπαλίζουμε με κανέλα και ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
