Oakleigh δεν είναι μόνο ο πεζόδρομος του Eaton Mall. Στους παράπλευρους δρόμους, μπορείτε να βρείτε πολλά καταστήματα, που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα μαγαζιά του πεζόδρομου.
Ένα από αυτά, το «ARISTO Cafe», βρίσκεται στη διεύθυνση Shop2/10A, Atherton Road και το ανακάλυψα χάρη στη βοήθεια του γνωστού δικηγόρου της παροικίας μας, Γιάννη Ζαπάρα.
Το «ARISTO Cafe» άνοιξε πριν από 4 μήνες περίπου, από τον Δημήτρη και την Κατερίνα Καζανίδη, κερδίζοντας αμέσως όλους τους φίλους του «μαγειρευτού» φαγητού, τους «θεριακλήδες» του οργανικού καφέ και τους λάτρεις του καλού πρωϊνού. Θα ξεκινήσω από τον καφέ:
Ο οργανικός καφές, θεωρείται πιο υγιεινός καφές, διότι δημιουργείται από κόκκους καφέ, που δεν έχουν ψεκαστεί με φάρμακα ή άλλα χημικά. Οι θάμνοι του καφέ, αφότου φυτευτούν, αφήνονται μόνοι τους, χωρίς ανθρώπινη επέμβαση, μέχρι την εποχή της συγκομιδής. Αντίθετα, δηλαδή, με τις κανονικές φυτείες καφέ, στις οποίες προστίθενται λιπάσματα, ψεκάζονται χημικά και οι οποίες έχουν σχεδιαστεί έτσι, ώστε να δίνουν το μάξιμουμ της απόδοσής τους σε ποσότητα, θυσιάζοντας γεύση και ποιότητα.
Ο Δημήτρης Καζανίδης, έχοντας εργασιακή εμπειρία πολλών ετών σε Caltex με κουζίνα και take away, όντας ιδιοκτήτης Muffin Break, ενώ διατηρούσε και 7 Eleven για 10 χρόνια, έψαξε πάρα πολύ, ώστε να βρει τον κατάλληλο οργανικό καφέ που θα σερβίρει στο «ARISTO Cafe». Ο καφές αυτός ονομάζεται “San Pedro”, είναι από 100% οργανικούς αραβικούς κόκκους και ο Δημήτρης χρησιμοποιεί όπου χρειάζεται γάλα, το γάλα Α2 για την καλύτερη δυνατή ποιότητα.
Κι αν ο Δημήτρης είναι η καρδιά του «ARISTO Cafe», η κ. Αιμιλία, η μητέρα της Κατερίνας (και εξαδέλφη της Μάρως Κοντού), είναι η ψυχή του καταστήματος. Όλα έχουν την φροντίδα της. Ο πατέρας της, Ιωάννης Κοντός, είχε το πρώτο εστιατόριο στο Λαύριο την δεκαετία του ’50. Δίπλα σε έναν από τους καλύτερους σεφ της Ελλάδας, τον Μύρωνα, έμαθε τότε, η κ. Αιμιλία την τέχνη της μαγειρικής.
Αργότερα, όταν βρέθηκε στην Αυστραλία, δούλεψε στην εταιρία Bessemer, όπου είχε δασκάλα την πασίγνωστη, Margaret Fulton. Δεν είναι όμως μόνο η γνώση της μαγειρικής τέχνης, αυτό που προσφέρει η κ. Αιμιλία, στο «ARISTO Café». Είναι. Κυρίως. η αγάπη γι’ αυτό που κάνει και η σημασία που δίνει στην λεπτομέρεια, αυτά που κάνουν τη διαφορά:
«Η καθαριότητα και η ποιότητα παίζουν τον πρώτο ρόλο σε ένα μαγαζί. Δεν μπορούμε να δίνουμε φαγητό στον κόσμο, που δεν θα το δίναμε στα παιδιά μας. Θα έχουμε πάντα τα καλύτερα υλικά, πάντα φρέσκα και πρώτης διαλογής, ώστε το φαγητό να βγαίνει όσο καλύτερο γίνεται».
Βέβαια, επειδή όλοι τα ίδια λένε για τα μαγαζιά τους, εγώ, ως «άπιστος Θωμάς», έπρεπε να δοκιμάσω για να εξακριβώσω αν τα λόγια αντιστοιχούν και στις πράξεις. Με επιλογές ανάμεσα σε μουσακά, παστίτσιο, σουτζουκάκια, φασολάκια και δεν θυμάμαι τι άλλο, η πρώτη δυσκολία ήταν να κρατήσω χαρακτήρα και να μην τα δοκιμάσω όλα. Δοκίμασα τον μουσακά, όχι μόνο γιατί είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά, αλλά γιατί τον θεωρώ δύσκολο φαγητό. Ειλικρινά, νομίζω πως ήταν ο καλύτερος μουσακάς που έχω φάει στην Μελβούρνη και κατά την γνώμη μου, το καλύτερο μαγειρευτό φαγητό που υπάρχει στο Oakleigh. Όταν μάλιστα, είδα και τις τιμές, νόμιζα ότι έκαναν λάθος:
Μουσακάς με 10 δολάρια, παστίτσιο με 9 δολάρια, γεμιστά $9, σουτζουκάκια $11 κλπ.
Στο «ARISTO Cafe» μπορείτε, επίσης, να απολαύσετε το πρωινό σας:
Προσφέρονται όλων των ειδών οι ομελέτες, πίτες, κρουασάν και τοστ, ενώ θα βρείτε και εξαιρετική μπουγάτσα, απίστευτο ρυζόγαλο, φρεσκοκομμένη φρουτοσαλάτα και γιαούρτι. Όλα τα προϊόντα διατίθενται σε πολύ προσιτές τιμές, σε συνδυασμό πάντα με τα φρέσκα υλικά.
Το «ARISTO Cafe» είναι ανοιχτό Δευτέρα με Πέμπτη, από τις 7 το πρωί μέχρι τις 4 το απόγευμα, την Παρασκευή από τις 7πμ. μέχρι τις 9μμ., το Σάββατο από 7πμ. έως 4πμ., ενώ την Κυριακή είναι κλειστό.
Υπάρχει η δυνατότητα catering για κάθε εκδήλωσή σας, ενώ για περισσότερες πληροφορίες ή για την παραγγελία σας μπορείτε να επικοινωνήσετε στο τηλέφωνο: 95694732. Μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε την ιστοσελίδα aristocafe.com.au ή τη σελίδα στο Facebook: Aristo Cafe.
