Το «Village Square Greek Tavern» θα το βρείτε στη διεύθυνση 57 Burgundy Street, στο Heidelberg. Μόλις σπρώξετε τη γυάλινη πόρτα του μαγαζιού, θα νιώσετε σαν να έχετε διακτινιστεί στην πλατεία κάποιου νησιού της Ελλάδας. Σε ένα λαϊκό και αυθεντικό περιβάλλον, θα δείτε τον κύριο Δημήτρη, με τη γυναίκα του, Ελένη, έτοιμους να σας καλωσορίσουν, με το καλύτερο χαμόγελό τους στα χείλη, όπως ακριβώς ξέρουν και κάνουν τα τελευταία 23 χρόνια.
Είναι ανοικτά από Τρίτη έως Κυριακή, από τις 6 μέχρι όσο πάει.
Κατάφεραν να δημιουργήσουν μια αίσθηση από τα νησιά που ταξίδεψαν και την πατρίδα που άφησαν. Συνδύασαν τις θάλασσες του Αιγαίου και τα βουνά της Φλώρινας, δημιουργώντας τη μικρογραφία μιας πλατείας με νησιώτικη αύρα και πινελιές από την ορεινή καταγωγή τους.
«Δεν ήθελα ζωγραφιές και πίνακες. Ούτε τοιχογραφίες. Ήθελα να δώσουμε μια πιο ρεαλιστική απεικόνιση του τόπου που αφήσαμε πίσω μας και έτσι αποφασίσαμε να φτιάξουμε μια πλατεία από την αρχή» μας λέει ο κύριος Δημήτρης.
«Σε συνεργασία με αρχιτέκτονα, φέραμε καλούπια και ‘χτίσαμε’ κομμάτι-κομμάτι αυτή την πλατειούλα».
Οι λούτρινες γάτες πάνω στους τοίχους, τα παιδικά ρουχαλάκια που περιμένουν να στεγνώσουν στο μπαλκόνι κάποιου σπιτιού, δίνουν μια απίστευτα ρεαλιστική αίσθηση.
«Τα καλτσάκια εκείνα που κρέμονται είναι του γιου μου απ’ όταν ήταν μωρό» μας λέει η κυρία Ελένη.
Αυτές οι μικρές λεπτομέρειες είναι τελικά που κάνουν τη διαφορά.
Η κ. Ελένη και ο κ. Δημήτρης. Φώτο: Χάιντι Σεραφειμίδου
Μέσα στη θαλπωρή του χωριού, στην οικειότητα της γειτονιάς, στα γέλια της παρέας και στους διαλόγους της πλατείας, η σχέση πελάτη και μαγαζάτορα χάνεται κάπου στην πορεία και δημιουργούνται εγκάρδιες φιλίες, μέσα σε αυτή τη ζεστή ατμόσφαιρα.
«Θέλουμε να αισθάνεται ο άλλος σαν το σπίτι του. Γινόμαστε φίλοι με τους πελάτες μας. Μας ξέρουν και τους ξέρουμε με τα μικρά τους ονόματα».
Θα σας εκπλήξει με τις ποιοτικές και γευστικές του προτάσεις εμπνευσμένες από ολόκληρη την ελληνική παράδοση. Προσεγμένα φαγητά, μεγάλες μερίδες, μοναδικά μεζεδάκια, φρέσκα θαλασσινά και χειροποίητο ζεστό ψωμί.
Αξίζει να δοκιμάσετε το χταποδάκι στα κάρβουνα, που θαρρείς πως είναι αρωματισμένος από τη φρεσκάδα του Αιγαίου και το σαγανάκι που λιώνει στο στόμα σας, αφήνοντας πλήρως ικανοποιημένο τον ουρανίσκο σας.
«Η μαγειρική και το περιβάλλον της ταβέρνας είναι μικρόβιο οικογενειακό. Και έτσι το μαγαζί αυτό έγινε η μοίρα μας και ο πυρήνας της οικογένειας» μας λέει ο κύριος Δημήτρης. Φιλοδοξούν λοιπόν να γίνει και ο πυρήνας μιας μικρής κοινωνίας από νέους πελάτες που θα εκτιμήσουν αλλά και θα ενσωματωθούν στη ζεστή αυλή της πλατειάς.
Ίσως φταίει το γεγονός ότι μετακόμισα πρόσφατα στη Μελβούρνη, ίσως οι οικείες μυρωδιές από τα μπαχαρικά, ίσως η ιστορία αυτών των ανθρώπων, ίσως, γενικότερα, οι όμορφες παιδικές αναμνήσεις που είχα και εγώ σε κάποια πλατεία της Ελλάδος. Ό,τι και αν κρύβεται από πίσω, το «Village Square Greek Tavern» νιώθω να μ’ αγκαλιάζει και να με υποδέχεται με διάχυτη την παράδοση και να κερνά αγάπη και ζεστασιά. Αξίζει να πάτε μια βόλτα στην πλατεία γιατί το μαγαζάκι αυτό, πραγματικά, θα σας χορτάσει την ψυχή.
