Δεν είναι μυστικό ότι η μεσογειακή διατροφή κάνει καλό στην υγεία.
Συστήνεται ήδη για να μειώσει τους κινδύνους καρκίνου του εντέρου, καρδιακών παθήσεων, άνοιας, ενώ έχει συνδεθεί από αρκετούς εμπειρογνώμονες και με τη μακροζωία και των Ελλήνων της Αυστραλίας.
Και τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής δε «σταματούν» μόνο στα παραπάνω.
Σύμφωνα μάλιστα με νέα έρευνα από το University of South Australia με επικεφαλής διαιτολόγο και ερευνήτρια την ομογενή Δρ Evangeline Mantzioris η μεσογειακή διατροφή μπορεί επίσης να μειώσει τα συμπτώματα του στρες και του άγχους.
Η μελέτη που διεξήχθη σε συνεργασία με το University of the Sunshine Coast (υπό τον Δρ Anthony Villani), αξιολόγησε τον αντίκτυπο της μεσογειακής διατροφής στην ψυχική υγεία 294 ηλικιωμένων Αυστραλών (ηλικίας 60+ ετών), διαπιστώνοντας ότι μείωσε τη σοβαρότητα του άγχους και του στρες, ανεξάρτητα από την ηλικία, το φύλο, τον ύπνο και τον Δείκτη Μάζα Σώματος (ΔΜΣ).
Επιπλέον, εντόπισαν ότι συγκεκριμένα στοιχεία της διατροφής αυτής -φρούτα, ξηροί καρποί, όσπρια και χαμηλή κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών (λιγότερο από 250 ml την ημέρα)- μείωσαν τη σοβαρότητα του άγχους και του στρες.
Σε παγκόσμιο επίπεδο, το άγχος είναι η πιο κοινή διαταραχή ψυχικής υγείας που επηρεάζει περισσότερους από 301 εκατομμύρια ανθρώπους.
Στην Αυστραλία, ένας στους τέσσερις ανθρώπους θα βιώσει άγχος κατά τη διάρκεια της ζωής του, επισήμανε το σχετικό ανακοινωθέν του University of South Australia.
Η Δρ Mantzioris επισήμανε, μιλώντας και στον «Νέο Κόσμο», ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη βελτίωση της ψυχικής υγείας και της ποιότητας ζωής.
Η έρευνα «έδειξε ότι όταν οι ηλικιωμένοι ακολουθούσαν μεσογειακή διατροφή, τα συμπτώματα του στρες και του άγχους τους μειώνονταν».
«Σε παγκόσμιο επίπεδο, βρισκόμαστε αντιμέτωποι με μια άνευ προηγουμένου γήρανση του πληθυσμού, αλλά παρά τη μακροζωία αυτή, πολλοί άνθρωποι συνεχίζουν να αγωνίζονται με την υγεία και την ευημερία τους», ανέφερε.
«Οι συμπεριφορές που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής, συμπεριλαμβανομένης της ποιότητας της διατροφής, κερδίζουν όλο και περισσότερη προσοχή ως τροποποιήσιμοι παράγοντες κινδύνου για κακή ψυχική υγεία, με τη μεσογειακή διατροφή να συστήνεται για τη μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων και την υποστήριξη της υγιούς γήρανσης».
«Σε αυτή τη μελέτη δείξαμε ότι όταν οι ηλικιωμένοι ακολουθούσαν μεσογειακή διατροφή, τα συμπτώματα του στρες και του άγχους τους μειώνονταν – και ότι αυτό συνέβαινε ανεξάρτητα από την ηλικία, το φύλο, τον ΔΜΣ ή το πόσο κοιμόντουσαν και γυμνάζονταν».
«Είναι ένα μεγάλο ‘κόλπο’ με τη μεσογειακή διατροφή – μέσω μιας σχετικά εύκολης αλλαγής στον τρόπο ζωής, οι άνθρωποι μπορούν να βελτιώσουν αισθητά τα επίπεδα του στρες και του άγχους τους – ποιος δε θα ήθελε να το δοκιμάσει».
Σημειώνεται ότι η μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει άφθονα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης και σπόρους, ξηρούς καρπούς, όσπρια και ελαιόλαδο.
Τα ψάρια και τα θαλασσινά πρέπει να ενσωματώνονται σε αυτή τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα, ενώ τα γαλακτοκομικά και οι άπαχες πρωτεΐνες μπορούν να καταναλώνονται καθημερινά σε μικρότερες μερίδες.
Η διατροφή «ενθαρρύνει» επίσης τη σπάνια κατανάλωση κόκκινου κρέατος και επεξεργασμένων τροφίμων.
«Δε σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε συνεχώς ψάρια, ο αντίκτυπος ολόκληρης της διατροφής είναι σημαντικός», είπε στον «Νέο Κόσμο» η Δρ Μαντζιώρης.
«Ήμουν στην Ελλάδα πέρυσι και όλοι έτρωγαν την κρητική σαλάτα ντάκος, ένα παξιμάδι με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε ντομάτα και σαλάτα με βότανα και ελαιόλαδο, είναι τέλειο», πρόσθεσε.
Το παρθένο ελαιόλαδο, εξήγησε, έχει πολυφαινόλες όπως η ελαιοκανθάλη, η οποία συνδέεται με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
«Η ελαιοκανθάλη αναστέλλει τη φλεγμονή, το παρθένο ελαιόλαδο έχει σημαντικά φυτοθρεπτικά συστατικά όπως η υδροξυτυροσόλη και η ελαιοευρωπαΐνη, τα οποία βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από την οξείδωση».
«Η ελαιοκανθάλη σας δίνει αυτή την ‘πιπεράτη’ επίγευση από το καλό παρθένο ελαιόλαδο».
«Πριν από τριάντα ή σαράντα χρόνια, έλεγαν ‘τα πορτοκάλια έχουν βιταμίνη C’ ή ‘το γάλα είναι σημαντικό για το ασβέστιο’ – ωστόσο, αυτή είναι μια αναγωγιστική προσέγγιση».
«Τώρα αναγνωρίζουμε μια προσέγγιση για το σύνολο της διατροφής, ένα μείγμα πολλών παραγόντων/προϊόντων».
«Η μεσογειακή διατροφή επιβραδύνει επίσης τη γνωστική παρακμή και τη σαρκοπενία, ένα είδος μυϊκής ατροφίας που προκαλείται από τη διαδικασία της γήρανσης, μεταξύ άλλων», επισήμανε η Δρ Μαντζιώρης.
