Τα τρουφάκια σοκολάτας, είναι ένα από τα ευκολότερα και πολύ γνωστά γλυκίσματα των εορτών. Μας τα ζητάτε συνεχώς, και σας παρουσιάζουμε μια ακόμη εκδοχή τους, στην οποία έχουν φορέσει τα Χριστουγεννιάτικα τους, με αλκοόλ και αποξηραμένα φρούτα.
Υλικά (για 40 κομμάτια)
10 δημητριακά ολικής αλέσεως (weetabix)
200 γρ. ζαχαρούχο γάλα
1/3 της κούπας τριμμένη καρύδα
2/3 της κούπας σταφίδες ψιλοκομμένες, αποξηραμένα φρούτα, της επιλογής σας (ψιλοκομμένα)
3 κ.σ. κακάο σε σκόνη
4 κ.σ. ρούμι
Καρύδα τριμμένη για επικάλυψη
Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μπλέντερ τα δημητριακά, τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ με τα φρούτα, τις σταφίδες, το κακάο και την καρύδα. Ρίχνουμε το ρούμι, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι το μίγμα μας να γίνει ομοιογενές.
Τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο για 30 λεπτά. Πλάθουμε τα τρουφάκια σε μικρές μπάλες και τα πασπαλίζουμε με την τριμμένη καρύδα.
Διατηρούνται στο ψυγείο για 4 εβδομάδες.
