Υλικά για
4 άτομα
Προετοιμασία
15 λεπτά
Μαγείρεμα
10 λεπτά
Υλικά
-1/2 κιλό σπανάκι καθαρισμένο
-1/2 κιλό σέσκουλα και χόρτα πικρά
-2 κουτ. σούπας λάδι
-1/2 φλιτζάνι αλεύρι
-1 φλιτζάνι άνηθο και μαϊντανό ψιλοκομμένο
-αλάτι, πιπέρι
-λάδι για το τηγάνισμα
Για τη σος
-150 γρ. ταραμά λευκό
-2 λεμόνια (τον χυμό τους)
Eκτέλεση
1. Μαραίνουμε τα χορταρικά τρίβοντάς τα με τα χέρια μας με το αλάτι.
2. Τα βάζουμε σε μπολ, προσθέτουμε τα μυρωδικά, το πιπέρι, το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά.
3. Πλάθουμε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
4. Για να φτιάξουμε τη σος ταραμά, απλώς ανακατεύουμε τον ταραμά με τον χυμό των λεμονιών.
5. Σερβίρουμε τους χορτοκεφτέδες με τη σος που ετοιμάσαμε.
