Μια από τις πιο γνωστές ελληνικές ταβέρνες της Μελβούρνης σέρβιρε για τελευταία φορά τους πελάτες της το προχθές το βράδυ.
Αναφερόμαστε στην ταβέρνα του Σταύρου Αμπουγγέλη, που βρισκόταν στο Victoria Street του Albert Park, κοντά στη θάλασσα.
Ο Σταύρος άνοιξε την πασίγνωστη ταβέρνα. στην οποία και έβαλε το όνομά του, τον Σεπτέμβριο του 1979 όταν ήταν ακόμα 29 ετών.
Πριν πάρει την απόφαση να ανοίξει το «Stavros Tavern» εργαζόταν σε άλλα εστιατόρια της Μελβούρνης και καημός του πάντα ήταν να ανοίξει το δικό του όταν θα του δινόταν η ευκαιρία.
Και η ευκαιρία του δόθηκε τον Σεπτέμβρη του 1979 όταν βρήκε στο Albert Park ένα άδειο μαγαζί κοντά στη θάλασσα που νοικιαζόταν.
Του άρεσε το μέρος, το ενοίκιο ήταν σχετικό μικρό, μόνο $85 την εβδομάδα, πράγμα που του έδινε τη δυνατότητα να κάνει το όνειρό του πραγματικότητα.
Αρχικά, σχεδίαζε να κρατήσει το μαγαζί δύο χρόνια και στη συνέχεια να το πουλήσει προκειμένου να κάνει κάτι άλλο.
Την ίδια υπόσχεση είχε δώσει στην σύζυγό του.
Τα δύο χρόνια, όμως, έγιναν τέσσερα, τα τέσσερα οκτώ και αυτά δεκαοκτώ, μέχρι που κύλησε στο ίδιο μέρος 38 ολόκληρα χρόνια.
Επειδή, όμως, όλα τα πράγματα στη ζωή έχουν αρχή και τέλος, το ίδιο έγινε και με το «Stavros Tavern».
Η μέρα να κατεβάσει ο Σταύρος ρολά ήλθε όταν έγινε 66 χρόνων. Οι τέσσερις δεκαετίες που κύλησαν άλλαξαν πολλά.
Ο Σταύρος σέρβιρε δεκάδες χιλιάδες άτομα, γνώρισε κόσμο και το μαγαζί δόξες, μέχρι που ο κύκλος μιας ακόμα παλιάς ελληνικής ταβέρνας έκλεισε.
Αν έμεινε κάτι από τα χρόνια που πέρασαν, ήταν οι γνωριμίες, οι εμπειρίες και το παραδοσιακό μουστάκι του Σταύρου.
