Το γηροκομείο της Ελληνικής Ορθόδοξης Κοινότητας Νέας Νότιας Ουαλίας «Home for the Aged» (Greek Orthodox Community of NSW’s Home for the Aged) κατέλαβε την πρώτη θέση στην Αυστραλία σε επίπεδο …

Το κοκορέτσι είναι ψητό φαγητό από εντόσθια ζώων που συναντάται στις κουζίνες της Ελλάδας, των Βαλκανίων, της Τουρκίας και του Αζερμπαϊτζάν. Συνήθως σερβίρεται ως ορεκτικό, κομμένο σε φέτες. Παρασκευάζεται όλον …

Η μαγειρίτσα δεν είναι απλώς η σούπα που σερβίρεται μετά την Ανάσταση. Είναι παράδοση, είναι άρωμα Πάσχα, είναι η γεύση που ανοίγει το γιορτινό τραπέζι και, για πολλούς, μια τελετουργία …

Το χαλούμι, είναι ένα ημίσκληρο τυρί, το οποίο κατασκευάζεται από μείγμα αγελαδινού και αιγοπρόβειου γάλακτος, ή εξολοκλήρου από αιγοπρόβειο. Το ψήνουμε είτε σε τηγάνι, είτε σε σχάρα, αλλά καταναλώνεται και …

Πολίτικη καί φουσκωτή σαν τσουρέκι, με μοσχοβολιά από μαχλέπι; Ευωδιαστή σμυρναίικη με μπαχαρικά, σαν αφράτο κέικ; Αλμυρή, με ζυμωτά φύλλα, γεμιστή με πράσο, κρέας ή κοτόπουλο, όπως τη φτιάχνουν στη …

Οι γιορτές είναι μια περίοδος που φέρνει κοντά τις οικογένειες, γεμίζοντας το σπίτι με μυρωδιές, χαρά και αναμνήσεις. Για τους Έλληνες, είτε βρίσκονται στην πατρίδα είτε ζουν στο εξωτερικό, τα …

Η μυρωδιά από το φρέσκο βούτυρο, τα καβουρντισμένα αμύγδαλα και την πασπαλισμένη άχνη πλημμυρίζουν το μαγαζί. Η άσπρη παλιά ζυγαριά που κουβαλά στην πλάτη της πάνω από 80 χρόνια είναι …

Η ομογενής κλινική διατροφολόγος και συγγραφέας Sarah Di Lorenzo, επευφημεί την ελληνική της κληρονομιά μέσα μέσα από το νέο της βιβλίο μαγειρικής, με τίτλο «My Mediterranean Life: Recipes and Stories» …

Όπως κι αν αποκαλούνται στην Αυστραλία, είναι αδιαμφισβήτητο ότι οι λουκουμάδες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα κλασικά ελληνικά επιδόρπια. Το μυστικό του καλού λουκουμά είναι στο… χερικό που έλεγαν …

Τιμώντας την Παγκόσμια Ημέρα Προσφύγων, το Φεστιβάλ Μαγειρικής Cooking #WithRefugees επιστρέφει στην Αθήνα από τις 17 έως τις 20 Ιουνίου 2024 για να παρουσιάσει ασυνήθιστες γαστρονομικές εμπειρίες και να αναδείξει …