Η ποιότητα και η απλότητα είναι τα βασικά χαρακτηριστικά του εστιατορίου «10 Greek Plates», που βρίσκεται στο Brighton, στη διεύθυνση 136 Martin St., και που πριν ακόμα συμπληρώσει ένα χρόνο λειτουργίας έχει προλάβει να επεκταθεί, έχοντας ήδη κάνει αίσθηση στην περιοχή.
Το «10 Greek Plates» είναι ένας λιτός, όμορφα διακοσμημένος χώρος, σε γήινες αποχρώσεις και με απαλό φωτισμό, ο οποίος προσφέρει την ζεστασιά του καθιστικού σας και την εξυπηρέτηση πολυτελών εστιατορίων. Η Μαρία και ο Βασίλης Σόλος ξεκίνησαν αυτή την επιχείρηση τον περασμένο Σεπτέμβριο, έχοντας στο μυαλό τους ένα μαγαζί που θα βασίζεται κυρίως στο φαγητό σε πακέτο (take away).
«Πολύ γρήγορα καταλάβαμε ότι σε κάποιους πελάτες άρεσε να τρώνε εδώ, ήμασταν γεμάτοι συνεχώς και έτσι αποφασίσαμε, στις αρχές του τρέχοντος έτους, να νοικιάσουμε και το διπλανό χώρο, να το διαμορφώσουμε και να τον ενώσουμε με το αρχικό μαγαζί για να γίνει αυτό που βλέπετε» αναφέρει με έκδηλη υπερηφάνεια η Μαρία.
Και πώς να μην είναι περήφανη, αφού από τον περασμένο Φεβρουάριο το «10 Greek Plates», δουλεύοντας 7 ημέρες την εβδομάδα για δείπνο και από Πέμπτη μέχρι Κυριακή για μεσημεριανό, είναι συνεχώς γεμάτο!
«Για μένα και για το Βασίλη, το να προσφέρεις καλό ελληνικό φαγητό, είναι πολύ απλό», συνεχίζει η Μαρία, απαντώντας στην απορία μου για την προέλευση της ονομασίας «10 Greek Plates». «Φρεσκάδα και υψηλή ποιότητα είναι οι βασικές αρχές και από κει και πέρα δεν χρειάζεται να προσφέρεις πολλά για να ευχαριστηθεί ο κόσμος. Έχουμε στο μενού περίπου 10 πιάτα, όπως το σουβλάκι, τους μεζέδες, τις πιατέλες κρεατικών, τις σαλάτες και τα γλυκά, έχουμε και ένα special πιάτο κάθε βδομάδα όπως είναι το στιφάδο, το ψάρι κ.α. και μέχρι στιγμής από την ανταπόκριση του κόσμου βλέπουμε ότι αυτά είναι υπεραρκετά. Φυσικά αν δούμε ότι υπάρχει ζήτηση και για κάτι άλλο θα το προσθέσουμε ευχαρίστως τηρώντας πάντα τις βασικές αρχές που ανέφερα προηγουμένως».
Μετά τον απαραίτητο πρόλογο, το λόγο πήραν τα πιρούνια! Οι εκπλήξεις δεν λείπουν από το μενού, αφού όταν επιλέγεις σαγανάκι θα γευτείς και κεφαλογραβιέρα και χαλούμι. Στα dips συναντάς λευκή ταραμοσαλάτα, θαυμάσια τυροκαυτερή, ενώ το τζατζίκι τους είναι απολαυστικά ελαφρύ. Υπέροχα μαριναρισμένος και γευστικότατος ο γύρος και στις δύο εκδοχές που δοκίμασα, αρνί και κοτόπουλο, ενώ εξαιρετικά ήταν το μπιφτέκι, το λουκάνικο και το καλαμάρι.
Επειδή είχα χορτάσει, γλυκό δεν δοκίμασα, αλλά απ’ ότι έμαθα οι λουκουμάδες τους κάνουν θραύση.
Στο εστιατόριο «10 Greek Plates» θα βρείτε εξαιρετικές προσφορές και πάρα πολλές εκπλήξεις καθημερινά, έχει άδεια ποτού (fully licensed), ενώ προσφέρει, επίσης, δυνατότητα φαγητού σε πακέτο και δυνατότητα catering.
Για την κράτησή σας μπορείτε να επικοινωνήσετε στο τηλέφωνο 95960352, ενώ για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφθείτε την ιστοσελίδα της επιχείρησης στο www.10greekplates.com.au
Καλή σας απόλαυση!