Ο Nicholas Deligiannis, γεννημένος και μεγαλωμένος στην Μελβούρνη, ανακηρύχθηκε «Νέος Σεφ της Χρονιάς» στη Βικτώρια στο φετινό οδηγό «The Age Good Food Guide».
Ο 28χρονος Ελληνοαυστραλός, ο οποίος βρέθηκε μεταξύ των κορυφαίων φιναλίστ της Βικτώριας στις αρχές του μήνα, κατάφερε να κερδίσει άλλα πολλά υποσχόμενα ονόματα του κλάδου, όπως οι Ronith Arlikatti, Oliver Garrioch, Saavni Krishnan, Sriram Aditya Suresh και Cameron Tay-Yap.
Ο Deligiannis μοιράστηκε τα ευχάριστα νέα, στην σελίδα του στο Instagram.
Αναφερόμενος στο κορυφαίο βραβείο, είπε: «Τι καταπληκτική βραδιά, που πέρασα με τους πιο ταλαντούχους ανθρώπους στον κλάδο της φιλοξενίας. Αισθάνομαι περήφανος για όλους όσους συμμετέχουν στο @audreys.sorrento που βρέθηκε για πρώτη χρονιά στον οδηγό. Ο ουρανός είναι το όριο για εμάς και μόνο καλύτεροι μπορούμε να γίνουμε».
Ο Νέος Σεφ της χρονιάς της Βικτώριας είχε το βλέμμα του στραμμένο σε ένα βραβείο καθ’ όλη τη διάρκ
εια της καριέρας του, η οποία ξεκίνησε στο εστιατόριο της οικογένειάς του, όπου έψηνε πίτσα σε ηλικία 8 ετών.
«Είμαι βουτυγμένος στον χώρο της εστίασης από πολύ νωρίς», είπε μετά τη βράβευσή του.
Το ταλέντο του Deligiannis άρχισε να γίνεται αντιληπτό από τον καιρό που μαθήτευσε στο εστιατόριο Jacques Reymond. Στη συνέχεια βρέθηκε στο Bistro Gitan, προτού μετακομίσει στο Λονδίνο, όπου εξερεύνησε μια πιο γρήγορη και ανταγωνιστική κουλτούρα στην εστίαση. Επιστρέφοντας στην Μελβούρνη, ο Deligiannis ανέλαβε αρκετές εκδηλώσεις πριν αποφασίσει να… ρίξει άγκυρα στη χερσόνησο του Mornington ως επικεφαλής σεφ στο Audrey’s, το οποίο φημίζεται για τα θαλασσινά του.