Ένα αυγό μέρα παρά μέρα μετά τα 40 μπορεί να μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη, αναφέρουν επιστήμονες από τη Φινλανδία.
Σε μελέτη που πραγματοποίησαν συσχέτισαν τη συστηματική κατανάλωση αυγών με μείωση κατά περισσότερο από το ένα τρίτο των πιθανοτήτων εκδηλώσεως τύπου 2 διαβήτη, ο οποίο κατά κανόνα σχετίζεται με την παχυσαρκία.
Η μελέτη δημοσιεύεται στην «Αμερικανική Επιθεώρηση Κλινικής Διατροφής» (AJCN).
Οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Ανατολικής Φινλανδίας εξέτασαν τις διατροφικές συνήθειες 2.332 ανδρών ηλικίας 42 έως 60 ετών, τους οποίους παρακολούθησαν επί δύο δεκαετίες.
Έως το τέλος της περιόδου παρακολούθησης, οι 432 από τους εθελοντές είχαν αναπτύξει τύπου 2 διαβήτη.
Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές, όσοι λάτρευαν τα αυγά όχι μόνο είχαν τις λιγότερες πιθανότητες απ’ όλους να αναπτύξουν τη νόσο, αλλά γενικώς είχαν πιο χαμηλά επίπεδα γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα τους.
Στην πραγματικότητα, όσοι έτρωγαν τέσσερα βραστά αυγά την εβδομάδα είχαν κατά 38% μικρότερο κίνδυνο διαβήτη σε σύγκριση με όσους έτρωγαν μόνο ένα την εβδομάδα – και η συσχέτιση αυτή ήταν ανεξάρτητη από το σωματικό βάρος των εθελοντών, τις λοιπές διατροφικές συνήθειές τους και το αν κάπνιζαν ή γυμνάζονταν ή όχι.
Πώς μπορεί να συσχετίζονται τα αυγά με το διαβήτη; Όπως εξηγεί ο δρ Γίρκι Βιρτάνεν, πρόσεδρος καθηγητής Διατροφικής Επιδημιολογίας στο Πανεπιστήμιο, μία πιθανή εξήγηση είναι πως τα αυγά περιέχουν ωφέλιμα συστατικά τα οποία ενδέχεται να επηρεάζουν το μεταβολισμό της γλυκόζης και τη χαμηλού βαθμού φλεγμονή, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο διαβήτη.
Ωστόσο, πάνω από 4 αυγά την εβδομάδα, δεν παρέχουν πρόσθετο όφελος, έσπευσαν να διευκρινίσουν οι ερευνητές.
