Βασικοί κανόνες: – Φτιάξτε το αρνί ή το κατσίκι από την προηγούμενη μέρα! Καλό είναι να μαριναριστεί μέσα στο αλάτι και στο πιπέρι. – Χρησιμοποιήστε μόνο αλάτι και πιπέρι! Γίνεται …

Η μαγειρίτσα είναι ίσως το πιο αμφιλεγόμενο πιάτο της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Υπάρχουν εκείνοι που τη λατρεύουν και οι άλλοι που την απεχθάνονται. Οι δε παραλλαγές της, αμέτρητες. Σε μορφή …

Όταν σε νεαρή ηλικία, ο Ελληνοαυστραλός Γιώργος Διακομιχάλης έκανε τα πρώτα του βήματα στην ζαχαροπλαστική σκέφτηκε έναν ιδιαίτερα ευφυή τρόπο για να εντυπωσιάσει την αρραβωνιαστικιά του Ελένη. Μόλις τελείωνε την …

Εδώ και 26 χρόνια, ο Στέφανος Νομικός υπηρετεί πιστά το χώρο της φιλοξενίας στη Μελβούρνη, από τα πρώτα νεανικά του βήματα ως εργαζόμενος στις ταβέρνες του πατέρα του μέχρι και …

Πάσχα χωρίς κουλουράκια δεν γίνεται. Στις παιδικές αναμνήσεις όλων μας είτε γεννηθήκαμε στην Ελλάδα είτε εδώ, οι μέρες αυτές είναι στενά συνυφασμένες με το θεσπέσιο άρωμα βανίλιας και πορτοκαλιού που …

Το τσουρέκι είναι παραδοσιακό γλυκό ψωμί το οποίο έχει διάφορες ονομασίες ανά τον κόσμο. Στην Αρμενία ονομάζεται chorek, στο Αζερμπαϊτζάν çörək, στην Βουλγαρία kozunak, στη Ρουμανία cozonac. Οι Έλληνες υιοθέτησαν …

Έχουμε συνηθίσει να μας λένε τι να αφαιρέσουμε από την καθημερινή μας διατροφή για να αδυνατίσουμε. Μία νέα έρευνα από την Αυστραλία, όμως, μας φέρνει τα καλύτερα νέα, αφού όπως …

Η γνωστή Αυστραλή τραγουδίστρια Kylie Minogue, έγινε και οινοπαραγωγός και μάλιστα πολύ πετυχημένη. Μάλιστα η ίδια ομολογεί ότι σε καμία περίπτωση δεν περίμενε ότι το brand κρασιών που λάνσαρε στην …

Για περισσότερες από τέσσερις δεκαετίες στο τραπέζι κάθε Έλληνα και Αυστραλού λάτρη των μεσογειακών γεύσεων δεσπόζουν τα ορεκτικά με την υπογραφή του αείμνηστου Χρήστου Τάσσιου, ιδρυτή της γνωστής επιχείρησης Chris’ …

Βρισκόμαστε περίπου στα μέσα της Μεγάλης Σαρακοστής που ξεκίνησε την Καθαρά Δευτέρα και ολοκληρώνεται το Μεγάλο Σάββατο. Η περίοδος αυτή ταυτίζεται με την αρχαιότερη και αυστηρότερη περίοδο νηστείας για την …